宁波哪里的海鲜好吃又便宜-美食店推荐
海鲜酒家字号兄弟郭巨海鲜
地址:西河街95-97号(及分店)
价格:124
郭巨海鲜是我在宁波吃海鲜的第一站。早起+赶公交,坐下来吃饭的经历让我疲惫不堪。有段时间没来宁波吃海鲜了,第一口就很美。
离门口几步远就是点餐区。这里的美食丰富到我可以看东西,看鱼虾很容易沉迷。“水族馆”里有刀额新对虾、长腿蟹、帝王蟹。目前,他们看起来相当轻松。
蜗牛在冷水中伸展它们柔软的身体。在这里,我顺便告诉你我的一个放松方法:去盒马买蜗牛的时候,我会轻轻的抚摸它们,那种柔软的触感太治愈了。
主食区有很多宁波的特色美食,比如麦卷、红糖饼、红糖饼、蒜蓉粉丝锅。
还有一堆半成品,比如海鲜锅,红烧肉?虾仁和蛏子整齐的放在铁板里,我已经做好了加入大蒜和葱花,浇上热油释放的香味。
接下来去了宁波饭店我最喜欢的凉菜区。这里的红糊烤蟹和酱蟹,以其蟹膏的厚重和口感的极其鲜嫩,无疑处于C位。
我已经弥补了入口生蟹的绵软口感,还有那种鲜味在舌头上释放的感觉。最后吃完还得吸几筷子。
吃饭前,餐厅还送了一份水果,很甜。
第一道菜是椒盐虾咕噜。
虾咕噜(又名豆腐鱼、龙头鱼)是我去宁波上大学才吃到的食物。那是炖肉。豆腐鱼很软,汤也很美味。我还记得那味道。
椒盐炒的做法也很独特。当你咬这条金鱼的时候,它一点味道都没有。外脆里嫩,入口即化。
刚端上来的时候一定要趁热吃。吃的时候嘴里咯吱咯吱的声音不断传来传去。
这里宁海的甲壳类动物都肥到吃的时候没有泥沙。热的时候,洋葱的香味和鲜味让口腔愉悦,凉了会变得更Q弹。
蛏子整体有点咸,配米饭吃刚刚好。菜里还放了少量干辣椒,使得蛏子很好吃。
荷兰豆是最受欢迎的蔬菜之一。嫩荷兰豆+微苦莲子+黑木耳是很多海鲜餐厅的基本操作,这里加了菱角,让我很惊讶。
8月中旬以后,正好是菱角成熟的季节,菱角的味道又甜又脆。这种悄悄加入的时令蔬菜,就是味蕾蛋。
这一家终于吃到了,我有点受宠若惊。有段时间送了炒芝麻汤圆和自制酸奶,送的都很好吃。
餐厅的环境也很好。邀请朋友吃饭或与家人团聚是相当舒服的。
永宁大排档(阿毛餐厅)
地址:凌桥路185
价格:119
推荐的朋友说:这是她爷爷那个年代就有的小饭馆!更巧的是,我去看了关宗庙之后,发现步行200米就可以到了。
永宁大排档的邻居是兴宁烤鸡,宁波烤鸡行业的存在很到位。买一只烤鸡经常需要排队。
这里也是一个开放的订单。各种鱼虾蟹躺在碎冰上,等待食客挑选。你可以选择自己的烹饪方法。比如可以选择红烧鱼或者油炸鱼,贝类一般推荐葱油或者生腌制。
对我来说,它们就像一个海鲜博物馆。很多鱼都不认识,食材的新鲜刚好扑面而来。
为了防蚊蝇,菜市场里还有一种常见的“电风扇装饰”。
鱼虾蟹旁边还有一字排开的蔬菜,食材已经提前配好了。本来想点南瓜,但是听说宁波的蚕豆锅很有名之后,突然急转弯,换成了这些小绿胖子。
另外,凉菜点单区也很精彩。有一种人人都爱的红糊蟹。到了这里我咽了咽口水。
还有浓Q弹的卤汁鱿鱼,大而脆的金炸带鱼,发光皮的白切鸡,爽口的海蜇?
素菜如宁波烧菜、咸菜笋子汤、蒸芋头等。也很诱人。这时候希望有很多饭友一起吃,想吃的都可以点。
这里的海瓜子虽然小,但是浓缩的很有味道。葱油的做法让海瓜子的鲜香每时每刻都在溢出,一颗接一颗,小小的外壳有让人上瘾的属性。
海瓜子打开后像蝴蝶一样,有些有点浑,但不影响整体口感。不过性价比不高。我以为是30多盘,结账的时候发现卖68。
在宁波以外,血蛤很少吃。这里的血蛤超级q弹,蘸芥末和酱油,好吃到飞起。
顾名思义,血蛤菜血淋淋的,里面全是水。吃的时候,满满的都是海的味道,略带腥味,却更鲜美。
蚕豆锅其实是新鲜的。第一次端上来的时候,下面的汤在沸腾,冒着烟。蚕豆很大,炖完味道沙沙作响,蚕豆的苦和香都释放出来了。
它的表面调料像烧烤,但并不掩盖蚕豆的原味。因为是装在锅里的,容器很暖,上桌20分钟还是暖的。
什么都可以在锅里煮。宁波人喜欢在锅里煮海鲜。菜端上来后,再煮一会儿。听着咝咝的声音,看着冒泡的汤底,再看着海鲜冒出的烟,口水都会流下来。
好父亲
地址:马忠街人民路60号(及分店)
价格:104
相比以上两家餐厅,这里不是明确的点菜,海鲜和蔬菜都是固定的,一边还有一个小的熟食区和冷食区,性价比特别高。
凉菜区的价格很良心,一个三十出头的醉螺蟹,十几个菜。
冰箱里整齐的躺着虾、鱼、蜗牛,尤其是海虾。那块肥肉是在暗示我挑吗?
好爸爸最好的就是各种海鲜锅。端上来的时候,汤汁沸腾,香气四溢。
吃了差不多半个小时,发现菜还是温的。这种锅能快速聚集热量,停止加热后还能保温保暖,锁定更多鲜味。
为了方便大家点餐,我的好爸爸还做了一个大招牌给大家重点关注。我亲自测试了这个指南,它至少90%是可靠的。
一年之中,三疣梭子蟹的肉质在中秋节前后最好,肉质丰腴,口感鲜嫩,奶油多,要小心放纵。
这里的Portunus不是很大,但是鲜味吧可以填满。海鲜是用黄油煮的,所以吃起来能有奶味。看到一个客人吃个不停,就点了三份!
灵魂鸦片鱼头是必须的。可以吃到底部有洋葱味的油,甚至还有一点黄油和牛奶,但是量有点少。
文蛤很新鲜,但是吃起来好像泥沙不干净,肉也小。我对这道菜有所保留。
这里的青菜面筋锅太赞了。素汤其实很好喝。汤里要加贝类,有猪油味。搭配海鲜吃一点也不油腻。
我也想为深海红虾疯狂打个电话。这里的做法是配大蒜和粉丝。大蒜剁碎,香味完全融入粉条。舀一勺汤的时候,鲜味和蒜味融合在一起,也很好吃。
虾的肉很嫩,吃起来很甜,虾也有一点咸味,好新鲜好吃。
好爸爸还有一个很棒的肉末蒸蛋。店家还在前面冠上了菜名。当然,他这么说不算。只有我们吃的人觉得好,才配得上。
这个小碗咸鲜,肉末的肥瘦比例很合理,肉的部分很扎实,二十出头的一碗也不贵。
店的营业时间到半夜两点,我瞬间得到了它的大排档属性。环境并不精致,也不是问题。
买单的时候抢了一张66代100的代金券,相当于100以内的部分打六折。一次最多可以买两张代金券。多划算啊!
伊咸宜果
地址:江安路455号凯德汇昊天天下南区
价格:78英镑
这家店就在来福士旁边,位置不好找。环境一般,味道却很清新,让人可以忽略前面的两个缺点。
听名字就大概能猜到这里海鲜的做法——像我好爸爸一样放在砂锅里保温保鲜。
在等待食物上桌的同时,我还参观了一圈商店中的“水族馆”。看似稀疏的虾蟹,甚至让我对食物失去了希望。
然而味蕾最终还是收到了一份超出预期的惊喜!
皮皮虾上桌整齐,沸腾的锅底让人胃口大开。皮皮虾鲜甜,肉质饱满,回味无穷。
_鱿鱼也让我竖起了大拇指。端上来的时候,汤还在飘着热气。汤里加入宁波特色的咸菜,可以更好的释放鱿鱼的鲜味。舀一勺汤加到饭里,吃的极香。
另外,我还吃到了最近几个月这里最好吃的黄瓜。酱汁又咸又甜,而且很辣。是在秋老虎的天气里吃的,让我觉得很放松,很自由。
其实在宁波能进入这一类的店铺并不多,或者是品味不错,感情很深的老店;或者是一家凭借味觉优势一骑绝尘的餐厅。
何春餐厅
地址:孝文街8号100
价格:123
之前在小文街找咖啡的时候注意到了这家店,但是紧闭的门让我以为它关门了。没想到,一走进去,人挤人,大家边吃边聊,比麻将馆还热闹。
一位宁波土著大叔告诉我,何春饭店的门比他还老!
作为宁波老饭店,其他饭店的海鲜在这里都能吃到,这里的一些私房炒菜也很吸引人。
我很喜欢这道蛤蜊虾芹菜汤。其实它的真名是“蛤蜊炸虾”。这是我第一次看到这三种成分结合在一起。芹菜爽口又闷,蛤蜊虾仁的鲜美在汤里完全释放出来。
鲥鱼本身就很好吃,简单的葱油就能释放它的鲜度。每一块肉都很嫩,吃在嘴里好像会自动融化。
深得我心的是这道韭菜苗炒鳝鱼丝,和虾仁炒鳝鱼的味道不一样。这里的鳝鱼很软,汤汁粘稠,有很浓的酱香,配上香气浓郁的韭菜苗吃,非常好吃。
还有这种颠覆我认知的白蟹土豆汤。这样的组合我还是第一次见到。渗透了白蟹味的土豆,极其新鲜。白蟹要在合适的时间吃(8月-65438+10月),否则肉会少。
炒苋菜有很浓的家常菜味,小时候奶奶夏天经常做。苋菜有淡淡的鲜香,我从小就觉得有虾的味道。
很多宁波人喜欢何春酒店,他们也记得那段记忆中的味道。但在我看来,何春是一家充满创新的老店,食材新颖,服务独特。
何春酒店对面和隔壁的店铺风格和它很像,复古又有品位的留住人心。
宁波咖啡上一篇,和友咖啡就在对面,有一个浙江很少见的日式手冲。旁边的报刊亭也很可爱,这样的店在市里越来越少了。
附近还有一家书店,让人仿佛回到了童年。
海鲜家族
地址:中望路98号岳峰华茂7号别墅(及分店)
价格:666
最后,我想写一下这两年宁波的这家yyds海鲜馆。
海鲜家族分为两条线。一行是“海鲜世家本味馆”,一行是“海鲜世家馆”。前者人均500-600,后者人均300+。说起来我觉得宁波海鲜经典做法里有新辉煌的影子,精致的设定,创新。
“本味”坐落在鄞州区的一栋小别墅里,而“小亭子”则坐落在月湖附近一栋翻修过的古建筑里,环境十分宜人。
很别扭的广东人和福建人来宁波吃这房子,都能认输。
和前面的一样,入座前有一个身临其境的点餐过程。东方海星,大黄鱼,象鼻?每个人都是好人,都可以是硬菜。
沸东星点是店内top1。厨师用四川沸腾鱼做了这道宁波海鲜,海鲜世家是这种创新做法的鼻祖。
海星是一种深海鱼。它的肉耐嚼,刺少,表面光滑鲜嫩。虽然满眼都是红辣椒,但真正的味道只有微辣。
不过比较贵,点一个要六七百元,比较适合年夜饭或者商务宴请。
呛蟹的红糊令人眼花缭乱,糊红肉厚。咬一口,香味十足,有冰淇淋的味道。不过刚端上来会太凉,建议先忍着,以后再吃。
现在去宁波,我建议两个蟹菜:一个是呛蟹,一个是白蟹。螃蟹很饱满,翻炒后厚厚的酱料包裹在蟹肉上,很新鲜。
当然葱油的做法也不错。只要看看蟹肉里的黄色就知道这里的原料质量有多好了。
虾咯咯叫太吸引我了,裹上面粉,炸得香脆。酥脆的外壳能吃出美味,咬进去特别软。
中国林蛙的菜是我见过最精致的。就像江浙沪五六月成熟的杨梅,自带血色。咬一口,汁水在嘴里爆开,鲜味流出来。
鱼胶酱炒饭吃起来鱼味十足,米粒分明,在灯光下闪闪发光,鱼胶的黏腻感可以吃。
另外还有一家“小_ _”跟海鲜一家老板一样,价格却亲民很多。据说老板有自己的船,所以货特别新鲜。
店内环境走优雅路线,有点古色古香。木椅和中式插花随处可见,走进去是一家宁静的餐厅。
这里几乎没有踩雷的菜。经典的有:红糊烤蟹、海瓜子、沸东星斑、醉泥螺、秘制蟹糊、红烧鲳鱼都能闭眼。
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