做蛤蜊汤的小窍门

材料

配料:冬瓜和蛤蜊

调料:盐、3片姜、2根香葱、盐、白胡椒粉。

工作方法

1.蛤蜊洗净吐沙，冬瓜切成小块，姜切片，葱切段。

2、蛤蜊、小葱、切片，加水按下养生锅的烧开键。

3.十分钟后，把煮到开口的蛤蜊挑出来待用。

4.将养生锅里的汤倒入一个大碗里，静置澄清后再倒回锅里。不要把有沉淀物的汤倒在容器底部。

5.加入冬瓜丁。

6.按下健康汤按钮，继续煮汤。

7.在养生汤模式下，时间为一小时。

8.煮到55分钟的时候，再把蛤肉放入汤中。

9.加盐。

10，加入白胡椒粉调味。

11，煮开就好。

12，放在汤碗里，撒点香葱。

蛤蜊姜丝汤

材料

“花蛤？半斤姜？适量的米酒？数几滴”

工作方法

1，三碗水开。

2.加入蛤蜊煮开。

3.最后加入姜和盐味精调味，关火后滴几滴米酒。

蛤蜊苦瓜汤

材料

1.蛤蜊400克，苦瓜半个。

2.姜、盐、味精、花生油

工作方法

1.蛤蜊加淡盐水吐沙，洗净备用。

2.苦瓜去籽，切成薄片，均匀撒少许盐。

3.热锅加点花生油，把蛤蜊和苦瓜炒几下，加适量开水，把蛤蜊的壳打开煮熟，加适量味精和少许盐，就OK了。

蛤蜊萝卜汤

材料

蛤蜊200克，萝卜200克，油，料酒，葱姜，盐。

工作方法

1.将文蛤在淡盐水中浸泡2小时，吐出沙子，然后放入冷水中煮，直到它打开才能得到肉。

2、萝卜洗净切片。

3.将煮沸的蛤蜊水和姜片煮沸，加入萝卜和蛤蜊，炖5分钟。

4.用料酒和盐调味，撒上葱花。

蛤蜊酸笋汤

材料

酸笋、蛤蜊、盐

工作方法

1.水开后放下切好的酸笋片，滚好后放入洗净的蛤蜊。

2.蛤蜊全部打开后加盐，再煮一分钟，关火。

蛤蜊鱼丸汤

材料

蛤蜊、鱼丸、芹菜、盐

工作方法

1.以骨头汤为底，煮开后放下鱼丸，盖上盖子。

2.汤烧开后，放下蛤蜊。蛤蜊开壳后，加入少许盐，然后关火，放入碗中，撒上芹菜。