固原有哪些好吃的特产？

莜面

莜面高蛋白、高热量、低糖，可降血糖、降血压、益气健脾。

马铃薯

坝上土豆，学名马铃薯，俗称“地蛋”、“山药蛋”。为多年生地下茎草本作物，多为一年一次或一年两次栽培。马铃薯原产于南美洲，在中国各地都有种植。它们很凉爽，适合疏松肥沃的沙质土壤。由于口外坝上得天独厚的气候和土壤条件，加上昼夜温差大，这里种植的土豆沙质肉质结实，淀粉含量高。

萱草属植物

黄花，又名黄花菜、黄花菜、黄花菜。它是百合科萱草属多年生草本植物。黄花以色称，金针以芯得。有“夜醉日，昼醉月”的美誉。黄花是传统名菜，《诗经》有赞美黄花的诗句。三国养生书记载“萱草忘忧，吃之”。