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药膏,因其剂型而得名,属于丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。膏方一般由20种左右的材料组成,具有很好的滋补作用。春长夏长秋收冬藏,冬季是一年四季进补的最佳季节,而膏方则是冬季进补的最佳,既可以外敷,也可以内服。
膏体的制作经过浸泡、煎煮、浓缩、收膏、储存等几道工序。
1.浸泡:首先检查准备好的原料,然后把胶水挑出来放好。然后将其他原料全部放入容量相近的干净砂锅中,加入适量的水浸泡使其充分吸收膨胀,再加水至水位以上约10 cm处24小时。
2.煮沸:将浸泡过的材料在火上煮沸。先用大火煮开,再用小火煮约1小时,再转小火煮约3小时。这时候汁液越来越浓,可以用纱布把头上的汁液过滤掉,然后加水把原来煮过的残渣泡开,才可以放在火上煮。煎法和之前一样,这是第二次煎。第三次煎的时候,气味淡了,滤汁后原料残渣会被丢弃。将前三次煎煮的汁混合,静置,然后沉淀过滤,尽量少留物质残留。
3.浓缩:将过滤后的汁液倒入锅中,进行浓缩。可以先用大火煮开加速水分蒸发,随时撇去浮沫,这样汁液会逐渐变浓,再用小火进一步浓缩。这个时候你要不停的搅拌,因为当汁液变稠的时候,很容易粘底,烧焦。当搅拌到汁滴不在纸上扩散时,此时可以停止蒸煮。这是浓缩提取物。
4.收糊:将融化的胶水和糖(最好是冰糖和蜂蜜)倒入清糊中,小火慢炖,用铲子不断搅拌,直至能拉成旗子或滴成珠子(将糊滴入清水中凝结成珠子,不散开)。
5.储存:收集的膏体冷却后,放入干净的瓷容器中。用干净的纱布盖住容器口,放置一夜。完全冷却后,再次盖上盖子,放在阴凉的地方。
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