鸭肉怎么做才好吃？

1.鸭子洗干净后，剁成小块，放入水中焯一下。2.冬瓜用土洗净，切成两厘米厚带皮的块。

3.将鸭块放入砂锅中，清水加至砂锅2/3处，倒入少许黄酒去腥，放入葱段和姜段，大火烧开，再转小火煮50分钟左右。

4.鸭肉可以用筷子戳的时候，放入冬瓜片。大火翻滚20分钟后关火。不要打开盖子，让它煨一会儿。吃之前加盐调味。