葛根粉是什么？
1和葛根粉简介
葛根粉，又名葛粉、葛根淀粉。葛根粉嫩滑可口，营养丰富，男女老少皆宜，长期食用，无任何毒副作用，有益健康，被誉为“长寿粉”葛粉饮酒广泛，在肝、肾和心脏中含量最高，尤其是老年人和年轻人。《本草纲目》、《神农本草》、《症候本草》、《华佗遗书》、《中国药典》、《王耀全书》、传世书籍等中医八大经典中都有详细介绍。
葛根淀粉曾经是贡品，有食用、药用、特殊工业用三种用途。葛根和野葛根中所含的黄酮类化合物具有多种确切的保健功能，其临床应用表现出速效、高效的罕见特点。葛粉不仅风味独特诱人，而且具有极佳的口感和食疗价值。尤其是在环境污染、化学污染，甚至空气污染的今天，在污染普遍的情况下，人们倡导纯天然、安全、有效、特殊的健康食品，是一种世界潮流。葛根粉中含有的黄酮类物质被中医专家誉为“美容维生素增效剂”，具有清除体内垃圾的作用。经常吃葛粉的人可以强健筋骨，美容健康，延年益寿。
葛粉的量热计
热量(卡路里)357
脂肪含量0.08
碳水化合物(g) 88.12
蛋白质(g) 0.31
2.葛粉的功效
1.扩张血管
葛根总黄酮和葛根素能改善心肌氧代谢，对心肌代谢有有益作用，能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，增加血流量，因此可用于预防和治疗心肌缺血、心肌梗塞、心律失常、高血压、动脉硬化等疾病。
第二步:促进体液分泌以解渴
葛根润喉除燥，使人神清气爽，心情舒畅。适合口干、眼干、思维过度、睡眠不足、言语过度的人。
3.降低血糖和血脂
葛根素具有明显的降血糖作用，葛根中含有的黄酮类化合物具有降血脂、降低血清胆固醇和甘油三酯的作用。用于治疗高血糖和高血脂，疗效显著。
4.益智功能
有研究表明，葛根对学习记忆障碍有明确的治疗作用，葛根的醇提取物能显著对抗托毒警察碱引起的记忆障碍。可用于治疗老年痴呆症、智力低下、记忆力差。
5.升阳止渴止泻
葛根味淡，清，升，药性上升。刘扶阳，使身体正气上升，津液循环。养脾胃，清阳气，止渴止泻。所以常被用来治疗内热解渴、麻疹、腹泻、痢疾等疾病。
6.肌肉松解术
葛根的丙酮提取物具有使体温恢复正常的作用，对各种发热有效。故常用于发热、口渴、心烦等症。
7.缓解宿醉
葛根可解除乙醇的毒性，饮用后迅速排泄。能缓解酒后头痛、脑胀、脸红等症状。缓解胃对酒精的吸收，保护胃黏膜。
8.美容护肤
葛根可以增强皮肤的抗损伤能力。
9.去除脂肪和降低血压
葛根更容易控制血压，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。能软化和保护血管，降低人体血脂和胆固醇。
10.壮阳壮葛根
3.葛粉的营养价值
葛根主要含有碳水化合物、植物蛋白、维生素和矿物质，此外还有黄酮类化合物:黄豆苷元、黄豆苷元、黄豆苷元-4，7-二葡萄糖苷、葛根素、葛根素-7-木糖苷、葛根素醇、葛根和异黄酮苷。
具有降火、开胃、利尿、解酒的特殊功效。
从葛根中提取的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉、降低血压、显著增加缺血组织的血液供应、阻断B1受体、明显减缓心脓肿、降低心肌耗氧量、缓解心肌缺血、限制和缩小心肌梗塞范围、抗快速性心律失常、降低胆固醇和血液粘度、抑制血小板聚集、改善微循环的作用。
葛粉含有人体所需的十多种氨基酸和微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高。葛根粉富含硒，有一定的抗癌作用。
葛粉还具有生津止渴、抗菌解毒的作用，对冠心病、咽喉痛、舌痛、感冒引起的腹泻有很好的治疗作用，还能治感冒、中风、头痛，治胸膈、止血止泻、疏通小肠、排脓排血、通便、解酒、治脾胃虚弱、腹泻。
女性保健功能
1.调节内分泌效应
食用葛根粉后，出现以下变化:(1)原有的黄褐斑消退消失。(2)排卵时出血消失，白带变得新鲜透明(中年女性)。(3)痘痘已经明显消退。葛根富含高活性的异黄酮，能有效调节内分泌。
2.丰胸效果
根据用户反馈，不同大小的乳房下垂患者得到了明显改善，先天性平胸患者的乳房得到了明显增大。乳房结实而有弹性。尤其是产后乳房松弛有明显的强化和提拉效果。
3.具有降低血糖、血压和血脂的功效。
根据法定中药材及临床介绍，葛根素与阿司匹林合用(mg，每日1次)，对肾上腺素性高血糖有很强的降糖降脂作用。
4.修复皮肤的效果
98%以上的用户反映，食用后全身皮肤变得细腻、光滑、有光泽，皮肤弹性增加，斑点、痘痘逐渐减少消失，面部皱纹明显减少。
葛粉的选择
1.野生葛根的味道基本没有味道。从味道上很难辨别真伪。
2.葛根富含淀粉，粗纤维少，口感好。葛粉通过深加工制成了数十种精美食品，不仅味道鲜美、嫩滑可口，而且保健效果明显，适合各类人群食用。
3.纯野生葛根粉煮熟后应该是半透明胶状，没有明显的嗅觉和味觉。
4.野生葛根粉阴干后崩解，但止于颗粒，不会变成粉末。磨木纤维少的颗粒较大，磨木纤维少的颗粒呈块状。栽培的葛粉和葛根粉为粉末状。
葛粉的保藏
葛根粉的保存:不受潮可保存3年。
4.葛根粉的烹饪技巧
1.醒酒:饮酒前按食用方法服用少量葛粉，可在胃内形成一层保护膜，可避免空腹饮酒或狂饮的危害；并且可以解毒。
2.菜系:用葛粉代替淀粉或原淀粉勾芡，使蔬菜汁浓稠可口，营养丰富，健康美观。
3.美容:每天取两汤匙葛粉，放入容器中。首先，用少量的水将它们混合均匀，直到没有颗粒为止。取少量涂于面部患处。剩下的会用开水搅拌成透明的糊状，大概10-15天就能消除，让肤色变得纯净、透明、白皙、无瑕。
葛根粉怎么吃丰胸？
野葛
首先准备好磨碎的葛根，倒入空碗中备用。为了增加口感和风味，可以准备一些葡萄干、黑芝麻、切碎的山楂片、纯红糖，如果喜欢，还可以加入一些熟花生。用少量的冷开水将备用的葛根粉翻炒，然后直接用开水煮。需要注意的是，要边搅拌边加入开水，让葛粉充分煮熟。最后加入准备好的葡萄干、黑芝麻、山楂片碎、纯红糖，搅拌后即可食用。
桂花葛粉汤
桂花葛粉汤也很适合夏天吃。有清热生津的功效，对发热、口渴、心烦、口腔溃疡也很有效。将葛粉与适量的凉开水混合，然后用开水冲洗，使葛粉晶莹剔透，再加入桂花糖搅拌均匀。丰胸效果好。
葛根“丰胸”汤
葛根去皮，切成小块蒸，或切成块放糖水里煮，或炖骨喝。或葛根粉30 ~ 100g，每日早晚各一次。先用凉开水或自来水(可加糖或蜂蜜)拌匀，再用小火慢煮，用勺子搅拌至透明。