陶瓷锅和砂锅的区别

1，材质不同:砂锅是以应时、长石、粘土等为原料，经高温烧制而成的陶瓷制品；陶瓷锅是用某种不怕冷热温差的陶瓷材料做成的。

2、外观不同:砂锅外观光滑；陶瓷锅质地粗糙。

3、用途不同:砂锅一般用来煲汤、热汤；陶瓷锅一般用来炖菜。

陶瓷锅的优点:

1，耐温差，耐久性:

新版陶瓷锅，用料上乘，一般都是用某种不怕冷热温差的陶瓷材料制成。有些玻璃陶瓷壶的物理性能可以达到500℃的温差，不会变形、开裂、破碎，不会失去釉面和光泽。

玻璃陶瓷锅内壁和外观更光滑，无异味残留，也摒弃了传统砂锅、陶罐容易附着污渍、烧黑的缺点。

2、集热功能强，营养节能；

陶瓷坦克选用的超耐热材料，蓄热性强，保温性好，能以最小的火力保持高热状态。所以汤锅里的食物很好煮。而且因为烹饪时间相对缩短，更节能，更环保。

特别是透明微晶玻璃锅的出现，让家庭主妇更容易观察到烹饪材料的温度，以便随时调整，从而有效减少营养食物烹饪时间过长的损失。