红焖羊肉怎么做？

羊肉最适合冬天吃，冬天是养生的季节。吃羊肉不仅能增强自身抵抗力，还能抵御寒冷，滋养身体。

而且羊肉不仅好吃，做法也多种多样，但我最喜欢的还是红烧羊肉，新鲜浓郁。

让我们来看看如何做出美味的红焖羊肉:

准备配料:

羊肉500克、红枣10个、萝卜半个、土豆1个、盐3汤匙、生姜1块、大蒜3瓣、八角3片、桂皮5。制作方法:1，葱切段，姜切片，蒜成蒜末，红枣，八角，桂皮5。料酒2汤匙，酱油1汤匙，辣椒酱1汤匙，大葱2根，植物油30毫升，胡椒粉1茶匙。

2.把买来的羊肉洗干净，然后切成小块放在碗里，再把萝卜和土豆洗干净，切成块。

3.烧一壶开水。水烧开后，将之前切好的羊肉片放入锅中2分钟后捞出。然后用水把羊肉上的泡沫洗掉，备用。

4.把锅里的水倒掉，把锅洗干净，然后把食用油倒入锅里，加热到60度。然后倒入葱、姜片、蒜末，炒香，放入煮好的羊肉，倒入料酒，翻炒5分钟左右，加入辣椒酱、生抽，翻炒至羊肉变色。

5.将炒好色的羊肉放入砂锅中，加入八角、桂皮和清水，水一般没过羊肉；

6.奥登砂锅中的水烧开后，撇去泡沫，加入盐和胡椒，然后加入萝卜、土豆块和红枣，然后文火炖50分钟左右，直到羊肉变软。闻到香味就能尝出来。

由于羊肉具有很强的滋补作用，所以羊肉对风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾虚阳痿、腹冷痛、体虚畏寒、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚、病后或产后体虚等常见症状都有很好的治疗作用。

老家的一个邻居，以前超重，但是每到冬夜都睡不好，总说睡了一夜脚还是凉的。

后来听说吃羊肉可以治虚弱怕冷的症状，就吃了几次。后来每次遇到她都说，自从吃了羊肉，我就再也不怕冬天了。所以无论是想品尝美食还是增强体质，吃羊肉都是不错的选择。

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