周末禁食者禁食的危害

营养专家并不认同“空腹一族”的理论。“不吃固体食物，可以休息内脏。这种说法没有科学依据，被禁食家庭认为是理所当然的，”南京市第一医院营养师徐殿松告诉记者。“过于频繁的禁食不仅有害健康，而且对身体有害。”他解释说，消化系统工作与否和吃没有关系。由于长期的生活规律，每个人都有自己特定的生物钟。每当到了吃饭的时候，胃肠道等消化系统就会自动分泌消化液。如果人体此时不通过摄入食物来中和，酸性较强的消化液就会大量积累，腐蚀胃肠道内壁，引发疾病。“简单来说，就算不吃饭，到了饭点，肠胃还是在工作。”所以经常空腹对胃的伤害很大。

但徐医生表示，这种“周末禁食法”如果执行得当，还是可以起到一定作用的。因为很多人每天摄入的脂肪和碳水化合物超标，所以选择每两个月1天停止进食，让肠胃得到休息。禁食期间喝酸奶和果蔬汁，可以补充蛋白质和维生素，这种“禁食”方式不会导致营养失衡。如果你每周都停止进食，无疑对你的健康有害。

同时，他也提醒“斋戒族”，周五最好不要斋戒。“星期五是工作日。如果你不吃饭，你的身体不会摄入碳水化合物，所以你不能得到能量补充，你没有足够的血液供应你的大脑，”徐博士说。"当你饿得头晕目眩地去上班时，你怎么能有效率呢？"

“周末禁食族”最主要的成员是女性白领和家庭主妇。因此，徐医生特别提醒“空腹女性”，如果是空腹，一定要注意女性生理周期。在法定节假日期间，不要吃快餐。因为，这个时候，体内的铁大量流失。如果不注意调整饮食，不及时补充营养，一味的停止进食，会对身体造成很大的伤害。

专家不同意禁食疗法

但大多数专家并不认同“周末禁食”的做法。

从营养学的角度来说，一日三餐按时，饮食结构合理，素食水果搭配得当，不暴饮暴食，才是健康的生活方式。“周末禁食”这种破坏正常饮食的做法，对控制体重的作用非常有限。禁食饮食永远不能作为一种简单无害的减肥方式。

更重要的是，禁食会造成很多身体上的不适。除了原来储存的脂肪，负责维持生理功能和免疫力的蛋白质也会被消耗，这对于代谢功能差的人来说是很危险的。

专家建议，如果平时工作餐油腻，那么周末饮食可以选择一些清淡的食物，比如青菜、豆腐、西红柿、汤等。那些想通过“禁食”减肥的朋友，最好不要盲目禁食。只有坚持不懈的饮食控制和锻炼，才是获得苗条和健康的唯一途径。