2021立秋想吃什么？立秋节气吃什么食物？
2021立秋想吃什么？
1，立秋节气吃“渣”:
山东省立秋吃“渣子”，是一种用豆末和菜末做成的小豆腐，有“大人小孩吃了立秋渣子不吐不拉”的说法。秋季是肠胃病的高发期，很多地区的民俗都有一年治病祈福的意思。四川和山东是这种民俗的典型代表。
2、立秋节气吃茄子:
立秋吃茄子起源于明朝。为了给士兵治病，他选择了一种肉质的茄子代替，这种茄子代代相传。民间有说法:长夏长茄子，立秋吃茄子。初秋是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸好的腊茄子、香喷喷的糯汤放在院子里，立秋就吃。
3、立秋节气吃西瓜:
南方有“立秋啃秋瓜”的习俗。秋天多吃西瓜，防止秋燥，长期形成习俗。民国时期出版的《资志》记载:“立秋前一日吃西瓜，谓之啃秋。”也意味着迎接秋天的到来。
不同地区的立秋吃什么？
北京“贴秋膘”
每年立秋吃肉，按照老北京的习俗，要吃肉，也就是“糊秋肥”。一旦到了立秋，虽然天气仍然很热，人们的身体也不再湿漉漉的，毕竟凉爽的秋天来了。于是我开始萌发了做点好吃的来弥补夏天以来亏空的想法，最满意的就是炖肉了！通过吃炖肉来弥补夏天流失的脂肪，称为“贴秋肥”。
在杭州吃西瓜
在初秋，还有每天吃西瓜的习俗。秋桃过去在杭州很受欢迎。立秋时，大人小孩都要吃秋桃，一人一个，吃完后保留果核。除夕之夜，桃核被扔进炉子里烧成灰烬。人们认为这将拯救瘟疫一年。
天津流行《刺骨的秋》。
除了立秋的“贴秋肥”，天津等地也流行“咬秋”。人们相信在初秋吃瓜可以避免冬天和第二年春天的腹泻。清代张导的《岁时天津杂记风俗》中有这样的记载:“立秋吃瓜咬秋，可免泻。”在清朝，人们在立秋的前一天在院子里放上甜瓜、蒸熟的茄子和香糯的汤，并在立秋时食用，以清除夏季的热量和避免痢疾。
四川喝“秋水”
在四川的东部和西部也流行喝“秋水”，即在立秋的那一刻，全家人都会每人喝一杯，据说这样可以消除积聚的暑气，秋来就不会胃痛了。
南京“啃秋”
本周日将迎来立秋节气，立秋是继夏季至日之后的第三个节点。老南京的立秋节气里有“啃秋”的习俗，还有一些很有意思的说法，比如“立秋后十八锅”，意思是立秋后还有很长一段时间的炎热；另外，立秋有男秋和女秋之分，有“男秋凉，女秋热”之说。
秋季饮食健康的开始
1.润燥安神的食物:秋季气候干燥，虽然夜间凉爽，但白天气温仍然较高。因此，根据“润燥”的原则，应以滋阴清热、润燥止渴、提神安神的食物为主，可选择芝麻、蜂蜜、银耳、百合、乳制品等具有润燥作用的食物。
2、平食:秋季是人体最适宜补充的季节，以减少病毒感染，防止冬季到来时旧病复发。秋季进补要选择“防燥不腻”的平补。具有此功能的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。
3.健脾和胃的食物:有句话叫“夏天无病三分虚”。这个时候人的脾胃一般都比较虚弱。保健要注意调理脾胃，多吃清热、利湿、健脾的食物，使体内积聚的湿热排出，有利于脾胃功能的恢复。健脾和胃的食物有山药、扁豆、栗子、大枣、牛肉、山楂等。