中医养生？

中国有句话叫“黑米黑豆黑芝麻乌鸡能补三分”。只要加一个黑字，滋补成分就会高很多。因为黑色的五色对应五脏之肾，中医说肾是先天之本，所以中国人在黑色食物和补肾之间画了一个等号。

黑色食物被认为有非常强大的滋补作用，主要入肝肾；一般来说，面色苍白、头晕、四肢无力等“缺氧”的人。，除心脏功能差外，多属于肾不好，症状有耳鸣、耳聋、口干、腰酸、白发、脱发、水肿、排尿困难、不孕等。因此，有上述症状的人在食物颜色选择上应多吃黑色食物。此外，近年来经科学研究证实，有20多种黑色食物具有防癌作用，如黑豆、黑芝麻等。“黑色食品”不仅给人以简单、丰富、满足的口感，而且已被临床实验证明，经常食用这些食品可以调节人体生理机能，具有营养皮肤、美容、乌发、延缓衰老的作用。

黑色食物养生黑色食物代表五行中的水，影响肾脏、膀胱、耳朵、骨骼的健康。黑色食物包括黑豆、黑芝麻、香菇、紫菜、海带、黑枣、黑木耳、蓝莓，是滋补肝肾的天然“食物”！

黑米

黑米是一种药食两用的大米。是中国的米中瑰宝。因为珍贵，所以成为了贡品。古代称之为“贡米”。其营养价值高于普通白米。每100克含蛋白质11.3克。普通的白米只含6-8克，还含有多种维生素和锌。黑米的颜色主要是因为皮中含有花青素类色素，具有很强的抗氧化作用；黑米还能滋阴味肾，养胃暖肝，明目活血，健身效果显著。入药时，对头晕、贫血、白发、眼疾有很好的疗效。

黑芝麻

在黑色食物中，人们首先想到的是黑芝麻，其味甘、性平，入肝肾经，能润燥滑肠，具有滋补肝肾的作用，可治疗病后体虚头晕等症。普通人可以补中温，益气养五脏，含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂、叶酸、烟酸、蛋白质、钙、铁、磷。不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，预防动脉硬化，而且由于含有大量的脂肪油，有润肠通便的作用，对血虚便秘有很好的疗效。维生素e能清除体内自由基，有抗衰老作用。

黑豆

黑豆味甘、平，入肾经。黑豆是一种天然的抗衰老食品。黑豆有养颜、明目、乌发的功效。《本草纲目》记载“吃黑豆能使人长皮、益色、补筋骨、添气力、补虚食、延年益寿”，其纤维质对整肠也有帮助，并能预防便秘。黑豆富含蛋白质和脂肪。因其含有维生素B1、B2、B6、叶酸、铜、铁、钴等微量元素，具有化白发为黑发的功效，黑豆还抑制人体对动物胆固醇的吸收。

何首乌

何首乌。味苦、涩，微温。熟时味甘，入肝肾经；用黑豆汁蒸九次，晒干九次而成。何首乌。具有滋补肝肾、益精血、润肠通便的功能。现代药理分析表明，何首乌。含有淀粉、脂肪、卵磷脂、卵磷脂等物质，不仅能强健神经，还能防止胆固醇的沉积，缓解动脉粥样硬化。何首乌的某些成分能与胆固醇结合，减少胆固醇在肠道的吸收，防止胆固醇在肝脏沉积，降低脂肪肝的发病率。何首乌还能增加淋巴细胞中的T细胞，增强免疫功能。

黑色固肾药膳崔玉五五汤

材料

排骨1斤

黑豆30克

黑豆30克

西瓜皮50克

红糖

清华和广西各有适量。

工作方法

先用沸水将排骨上的油去掉。

b .用黑豆、黑枣、冬瓜皮炖排骨，煮汤食用。待黑豆变软，加入调料红糖和清华肉桂。

主治-腰膝酸软，小便不利。

功效——有养肝、增强肾功能的作用。

补肾栗子粥

材料

栗子粉30克

米鹏或糯米100g

做法一淘米，加栗子粉，煮粥。

适应症-适用于老年肾虚、腰酸背痛、腿软、脾虚泄泻、肾虚早泄。

功效——补肾强筋，健脾养胃。