春天吃什么护肝养生？

1，菠菜。菠菜富含类胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素，有助于保护眼睛。瑞典一项研究发现，经常吃菠菜有助于提高线粒体(细胞中的能量工厂)的效率，使人更有活力。

2.蓝莓。美国辛辛那提大学心理学家罗伯特·克里科里安博士表示，蓝莓中丰富的花青素可以增加脑细胞之间的信号，提高应变能力，促进记忆和学习。一项新的研究发现，患有与年龄相关的记忆力减退的人，每天喝2.5杯蓝莓汁(相当于1杯蓝莓)，可以显著提高记忆力和学习能力。

3.鲑鱼。春天气温升高会让皮肤感觉更干燥。再加上气温忽高忽低，尘土飞扬，皮脂分泌旺盛，皮肤容易出现过敏反应。纽约皮肤科医生阿雷·奥斯塔德(Arel austad)博士表示，三文鱼富含ω-3脂肪酸，有利于抗皱护肤和预防过敏。许多研究证实，多吃三文鱼等深海肥鱼也有助于降低心脑血管疾病的风险。

4.草莓。austad博士表示，草莓富含抗氧化剂，可以帮助修复污染、紫外线等环境因素造成的皮肤损伤。发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究也发现，草莓富含维生素C，经常食用有助于保湿抗皱。

5.鸡蛋。北卡罗来纳大学营养研究所主任斯蒂芬·泽塞尔博士表示，蛋黄中丰富的胆碱对提高记忆力至关重要。胆碱的推荐日摄入量为425mg，一个鸡蛋含147mg。此外，坚果和红肉也含有一定的胆碱。

人民网-养肝护肝春天是我们必须吃六种以上食物的时候。