乌梅的保健功效和营养价值

1、乌梅保健功效及营养价值:乌梅原产于法国西南部，是乌梅的故乡。李子成熟时，果皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，十分诱人。

2.西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。西梅可以帮助老人补充铁、锌、钾，强身健体，帮助孩子增加各种维生素。在咸宜，梅干是老少皆宜的健康水果。

3.西梅富含纤维素。专家指出，三个中等大小的梅干相当于一个新鲜水果的纤维素含量。

4.西梅是水果中补充维生素A的最佳来源。维生素A是一种脂溶性维生素，能促进人体内蛋白质的合成，对保护视力、维护皮肤和头发的健康非常重要。西梅富含钾元素，对维持肌肉弹性和电解质平衡有重要作用，也有助于人体新陈代谢时释放能量，有助于减肥。

5.西梅还富含铁，铁是血红蛋白的原料，能携带血液中的氧气，尤其适合孕妇、哺乳期妇女和婴儿食用。西梅还富含膳食纤维和抗氧化剂。膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”，有助于结肠肿瘤和心血管疾病的防治。

6.西梅含糖量高，不需要腌制，也不需要添加糖、盐等任何调料。不用去核，高温发酵，就可以做成干梅子。此外，西梅本身含有天然抗氧化剂，能防止果肉腐烂，食用后有延缓衰老的作用。