西兰花有什么营养？
西兰花的营养成分
西兰花中的营养成分不仅含量高，而且非常全面。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。
据分析，每100g新鲜西兰花含蛋白质3.5g ~ 4.5g，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。此外，西兰花中的矿物质成分比其他蔬菜更全面。西兰花含有丰富的钙、磷、铁、钾、锌、锰等，远远高于十字花科的卷心菜花。很多人认为西红柿、辣椒等。是维生素c最丰富的蔬菜。
保健功效
增强免疫力
西兰花能增强人体免疫功能，菜花中维生素C含量极高，对人体生长发育有益。更重要的是，它能提高人体免疫功能，促进肝脏排毒，增强人的体质，增加抗病能力。
清热解渴
夏季暑热，口干、小便呈金黄色、大便坚硬或不畅时，用菜花30克煎汤，常饮，有清热止渴、利尿通便之功效。
防止皮肤发皱的
富含维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，有助于保持皮肤弹性。因此，西兰花不仅具有保健作用，而且具有很强的促进皮肤再生和保持年轻的作用。
降低血压和血脂
一定量的黄酮类化合物具有调节和预防高血压和心脏病的作用。同时，西兰花是一种高纤维蔬菜，可以有效减少胃肠对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
减肥蔬菜
花菜的含水量高达90%以上，热量低，每杯(240毫升)只有23 ~ 32千卡。所以，对于想减肥的人来说，既能填饱肚子，又能让人变胖。
促进胃肠蠕动
富含胡萝卜素，能促进人体胃肠道的健康和消化。还能降低血压、血脂和胆固醇含量，对人体大有裨益。
可见西兰花含有丰富的维生素和各种营养价值，真的是很好的食物！尤其是爱美健康的朋友，多吃西兰花对身体有好处，不仅吸收了丰富的营养，还有助于身体健康。以上是关于西兰花营养价值的介绍。看完这篇文章，你是不是更喜欢西兰花了？当然，我们不能只吃它，我们必须注意均衡饮食，以达到最佳的健康饮食水平。