大米可以晒太阳吗？

大米不能晒。将大米暴露在阳光下会破坏大米的成分，从而降低味道和营养。一般情况下，大米应储存在65438±05℃以下的低温和75%的相对湿度下。

如果大米放置时间过长，很容易受潮，甚至出现米龙冲的现象。这个时候很多人会把米拿出来晒晒。这种方法可取吗？下面小编就给大家具体介绍一下。

详细内容

01

大米不能晒。如果大米在阳光下暴晒，会破坏大米中的水分，从而使大米失去原有的味道，其营养成分和品质也会下降。

请点击输入图片说明。

02

大米最好储存在8℃ ~ 15℃。大米经过长期储存，由于温度和水分的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质降低，甚至会产生有毒有害物质(如黄曲霉毒素)。

请点击输入图片说明。

03

大米的储藏应在15℃以下的低温，相对湿度为75%，平衡水分为14.5%。为了保持大米的新鲜品质和适口性，应注意减少储藏时间，保持阴凉干燥。

请点击输入图片说明。

04

最好把大米放在干净、密封的罐子里，罐子要有盖子。如果用布袋装大米，在布袋外面套一个塑料袋，扎紧袋子。保存在阴凉通风处。装米的容器要干净、严密，最好把米放在有合适盖子的罐子、坛或桶里。陶瓷和白口铁容器适用于扩大大米。

请点击输入图片说明。

05

大米，入脾、胃、肺经，有益气健脾和胃、滋阴润肺、生津止渴的功效。古代养生专家也提倡“早上起来吃粥”生津。因此，肺阴虚引起的咳嗽、便秘患者可早中晚服用米粥。

请点击输入图片说明。