莲藕炖冰糖有什么功效？

因为莲藕汤营养丰富，而且吃藕很容易，但是老冰糖莲藕可能吃的人很少，所以不清楚它的作用和功效也很正常。老冰糖莲藕对我们清热凉血，健脾养胃很有好处。莲藕属于木兰科亚纲，山龙野生目。喜热，不耐阴，不适合缺水，多风。莲藕味甘脆，生吃或煮熟都可以，功效和作用都很高。它的根、叶、花、果都是宝，可以作为滋补养生的药物。用莲藕制粉，可助消化治腹泻，健脾开胃，清热解毒，滋补养生，修复自然，防止毛细血管破裂。是妇孺、儿童、体弱者的绝佳流质食品。

莲藕是莲的地下粗茎，可以取。有人说是印度，有人认为是中国。藕田的关键是在苇田里种藕。莲藕产于中国和湖北，属于水八仙之一。

清热凉血:

莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗性热症状；莲藕味甘，水润，对口干、鼻出血、咯血、热出血的人特别有益。润肠治泻，健脾养胃；

莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯融合，使其从排泄物中排出，从而减少长链脂肪酸的消化吸收。莲藕释放出独特的香味，配合单宁，有一定的健脾胃、治腹泻的作用，能增进食欲，促进消化，健脾开胃，帮助食欲不好的人尽快恢复。

养血生肌:莲藕营养丰富，含有铁、钙等营养成分。绿色植物蛋白、维生素、木薯淀粉也丰富多彩，具有明显的滋养血气、提高人体免疫力的作用。所以中医称之为:“主补，宁心安神，养血。”活血化瘀:莲藕中含有大量的鞣酸，具有收缩血管的作用，可用于促进血液循环。莲藕还能活血化淤。中医认为活血不留瘀，是热射病食疗的上品。

老冰糖莲藕是老少皆宜的一道菜。关键原料是莲藕和酒酿，调料是老冰糖，吃起来很嫩。原料，原料:莲藕2根，酒酿1碗。调料:老冰糖适量。将蒸好的大米洗净，浸泡4小时。莲藕洗净去皮，切去前面的显影，倒入蒸好的米饭中轻轻摇晃，使其变得紧实。用木签固定印章，使切好的莲藕前端发育。将莲藕放在盘中加水煮熟，取下来切块，堆在盘中。锅里加一点水，泡老冰糖，然后倒在切好的鸭肫上。