蜗牛汤的功效是什么？

钉螺是一种营养丰富、肉质酥脆、味道鲜甜的美味食品，含有蛋白质等营养成分，具有健胃、增进食欲的作用。小煮成蓝汤的汤是甜的，大拇指可以煎。一般吃法都是品尝原味，采用鲜炒。

蜗牛有夜间出巢的习性，白天潜伏在沙泥中，只露出水管，夜间外出觅食，借助腹足分泌的粘液爬行和移动，有明显的迁徙习性。类似蜗牛，壳又硬又厚，里面是肉，身体长成了硬壳的形状，所以拔出来会呈螺旋状。壳口处有一片硬物，呼吸、捕猎或移动时会微微开合。

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养生汤是一种具有食疗养生作用的汤。根据中医原理，采用配料匹配、药食同源的方法，由一种或几种配料制成的一种营养汤。

从功效上来说，养生堂适用于疗养和保健。它是我们中华民族的宝贵文化遗产。作为这一文化遗产的组成部分，汤与中华民族的古老文化密切相关。

汤是人们吃的最有营养、最易消化的食物之一。一般来说是指以水为传热介质，通过煮、煮、炖、蒸等加工工艺烹制而成的多汁美味的饮品。不仅味道鲜美，而且由于大部分营养成分已经溶于水，易于吸收。

百度百科-石蜗牛