如何做黑鱼汤

你好，很高兴回答你的问题。黑鱼怎么做汤好吃？我的回答是:黑鱼，又名财鱼、乌鱼，是一种优质食用鱼。黑鱼营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和人体所需的多种微量元素和氨基酸。因为骨刺少，肉嫩，所以受到很多朋友的喜爱。黑鱼怎么做汤才好吃？以我个人口味，我觉得做成黑鱼豆腐汤最好吃。

黑鱼营养丰富，但豆腐也是一种营养价值很高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。黑鱼豆腐做成的汤，色泽乳白色，香味浓郁，味道极其鲜美，还具有提高人体免疫力、滋补强身的功效。下面就和朋友们分享一下这个黑鱼豆腐汤的制作方法吧。希望朋友们喜欢。

制作教程

黑鱼豆腐汤

特点:汤色乳白色，味道鲜美，营养丰富，滋补健康。

需要配料

配料:黑鱼1条约700g。

材料:豆腐1，约100g，姜1，葱1，料酒，盐，食用油，开水。

~ ~ ~开始制作~ ~ ~

第1步:让摊主把蛇头杀了，带回家，仔细清洗，然后切成块，放入盆中。

第二步:豆腐洗净，切成小块。生姜去皮洗净，切成姜片。大葱洗净，切成小块。将大葱切成葱花备用。

第三步:将姜片放入鱼块中，然后倒入适量料酒腌制20分钟。

第四步，锅中倒入适量的食用油，在油上撒上适量的盐防止粘锅，然后大火加热后，将咸鱼块放入锅中煎熟。

第五步:鱼块炸至变色后，倒入适量开水，然后将鱼块煮10分钟。

第六步，然后倒入豆腐、葱白和适量盐调味，盖上盖子把豆腐煮熟，然后关火上桌，最后撒上葱花。

“黑鱼豆腐汤”的制作技巧

1，鱼选择新鲜的活鱼，所以做出来的鱼汤奶味鲜美，肉质鲜嫩。

2.不用担心做出来后会有腥味，因为用料酒和姜片腌制只是为了去腥。

3、鱼做的时候一定要炒，这样做出来的汤才好吃。

4、煮的时候加入足够的开水，用大火煮，汤汁会呈乳白色。