汤汁鲜美，金针菇清淡营养。如何做出来好吃又很受餐桌欢迎？

我们通常用它来做凉拌或者蒸。其实也可以用来煲汤，可以在短时间内煮好。很适合赶时间的人。金针菇和其他蔬菜拌在一起做汤，非常好吃。爱吃金针菇的朋友不妨试一试！金针菇豆腐海带汤。海带洗净，切成长条。

将金针菇的老根剪掉，撕成小块。豆腐洗净，切成略粗的条状。锅中加入温水，将姜片煮沸。烧开后放入金针菇和海带条，最后放入豆腐片。煮到颜色熟透，可以加盐香油和酱油调一下口味，最后撒点葱花。如果喜欢喝酸味的汤，可以倒点醋。南瓜金针菇汤。将加工好的老南瓜切片，豌豆斜切成小块，蘑菇根部切成长条。

烧一锅水，在水里放点鸡汤，然后把南瓜片放进去。当它稍微熟了，把豌豆和金针菇放进去。加入一些盐、香油和酱油调味。这个汤也可以当主食吃，绝对可以吃个够。非常健脾胃，还能排毒。汤中所含的三种食材，营养丰富，味道鲜美。金针菇丸子汤

西红柿洗净，切成大小均匀的块，金针菇切去根部，撕成小块，洗净，挤干。将肉和姜片切成片，加入鸡盐和香油拌匀，然后加入湿葛粉拌匀。葛粉做的肉丸比淀粉做的更嫩。烧开一锅水，将西红柿、姜片、胡椒粉放入水中烧开。把肉末揉成丸子，一个个放进锅里。当它们差不多熟的时候，加入金针菇。也可以加点火腿片、黄瓜片，加点盐、香油、酱油调味，最后撒点葱花。

鲜香浓郁的汤，吃起来又酸又甜。冬瓜拌金针菇汤。冬瓜剥去老皮，洗净，切成薄片。金针菇剪掉老根，撕成小块。生姜去掉老皮，切成细丝。将枸杞稍冲洗干净，烧开一锅水，放入冬瓜和姜丝烧开，待半熟时放入金针菇烧开，最后放入枸杞。加一点盐就完成了。这个汤很淡，不浓，但是喝起来很温，很好吃，很健康。