春季养生要多吃蘑菇补充营养。

蘑菇营养丰富，高蛋白低脂肪，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖。经常食用蘑菇可以促进从其他食物中吸收营养。春季养生非常适合吃蘑菇补充身体营养。

含有维生素d

其他新鲜蔬菜水果不含维生素D，蘑菇富含维生素D，有利于骨骼健康。

抗氧化作用

蘑菇有很强的抗氧化能力，西葫芦有类似胡萝卜、菜花、红辣椒的功能。

鸡肉蘑菇炖饭:

练习:

1.鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，用盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。

2.将蘑菇、蘑菇、青椒、黄椒、红椒和洋葱切片。

3.淘米，沥干水分。

4.将锅加热，加入适量的油。先炒洋葱。

5.加入香菇和蘑菇继续翻炒。

6.加入鸡块，翻炒至鸡肉变白，然后倒入米饭翻炒。

7.然后加入适量的水，盖上锅盖，小火煨至米饭熟透。

8.米饭熟后，加入红椒、黄椒、青椒丁，再加盐、鸡精调味，拌匀出锅。

小火慢炖，让每一粒米饭都吸收了大量的蔬菜汁和肉汤。这一步最重要，火候会影响米饭的口感。