作为一道名菜，你知道制作过程是怎样的吗？

冬瓜法是很好的保健品。冬瓜法作为一道名菜，完整保留了冬瓜的原汁原味，汤汁鲜美。我们来看看它的制作过程。

练习1:

1.冬瓜洗净，切开，部分盖好，然后挖出籽，用勺子刮出一点冬瓜肉。冬瓜肉切粒备用，烤鸭切粒，烧烤切粒，虾仁去壳去虾线，盐洗干净用少许生粉、盐、胡椒粉腌制半小时。

2.将蘑菇切成丁。瘦肉切丁，用生鸡粉腌制半小时。蟹黄切丁，姜切末。

3.深锅中放入适量清水，加入一杯冬瓜，大火烧开后转中火蒸25分钟。同时另起锅加入鸡油和姜，炒香。加入冬瓜、香菇、烤鸭、叉烧，翻炒后撒少许料酒。

4.用水或开水烧开，放入瘦肉、玉米粒、蟹黄片刻，再放入虾仁，用鸡粉、盐、调料将所有食材煮熟，然后将煮熟的食材放入已蒸25分钟的冬瓜杯中，将煮好的汤放入冬瓜杯中15分钟。

练习2:

食材:黑瓜一片。

辅料:冬虫夏草适量，妃子适量，红枣适量，姜片适量。

1.选一块冬瓜，不要丢在上面，留着当锅盖。

扔掉瓜和瓢

3.把瓜瓤去掉，里面比较大。如果喜欢，可以在瓜身上刻一些图案和文字。

4.餐具:不一般。这种锅叫内环锅，用不锈钢圈焊接而成。这是专门用来做冬瓜火锅的。不贵。是淘宝上的。

5.瓜刚插进锅里。

6.加入你喜欢的任何汤。在甜瓜外面浇一点水。把西瓜装满水。当水沸腾时，取出一半的水放入食物中。把水收起来备用，不够的时候再加。

7.天然锅盖

8.半个小时后，就可以切瓜入锅了。不要等到吃饱了，不然就吃不到废物了。