泥鳅的保健功效和营养价值泥鳅有什么好处? 1,泥鳅具有去黄保肝作用,可降低血清转氨酶含量,用于治疗急慢性肝炎和湿热黄疸;泥鳅具有良好的补肾壮阳作用,用于治疗男性阳痿和早泄。2.泥鳅所含的铁有改善贫血的作用;具有滋阴、止渴、清热的功效,可用于治疗阴虚引起的口渴。