白胡子食用的传统养生食品

传统食物:

酿造白露米酒:老南京也有酿造白露米酒的习俗，来自苏南和浙江。在旧社会，每年白露到江浙农村，家家酿酒待客，人们常常带着白露米酒进城。白露酒是用糯米、高粱等粮食酿制而成，微甜，故称“白露米酒”。

桂圆:福州有个传统说法叫“千年必吃桂圆”。民间的意思是千年之日吃桂圆，有极大补身体的奇效。这一天吃一颗桂圆相当于吃一只鸡，听起来太夸张了。但桂圆本身具有补气健脾、养血安神、润肤养颜等多种功效，还能治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。

白露茶:老南京人都很喜欢白露茶。此时茶树已经经历了夏季的酷暑，白露前后是其生长的绝佳时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩苦涩，却有一种独特的甘甜醇香，特别受老茶客的喜爱。

红烧乌骨白毛鸡(或鸭):浙江温州等地有过白鹿节的习俗。在苍南、平阳等地，人们在这一天收集“十种白”(又称“三种白”)来煨乌骨白毛鸡(或鸭)。据说吃了可以滋补身体，祛除大气(关节炎)。这“十种白”是十种带“白”字的草药，如木槿、白发苦等，字面对应“白露”

红薯:人们认为在白露中吃红薯可以使常年吃红薯丝和米饭后胃酸消失，所以在旧社会，农民习惯在白露节吃红薯。

健康食品:

百合:百合不仅含有淀粉、蛋白质、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等生物碱。

黄豆:黄豆味甘、性平，入脾、肠。大豆含有丰富的蛋白质和其他营养成分，被称为豆中之王。在质量上可与动物蛋白相媲美，对预防儿童佝偻病和老年人骨质疏松症有益。大豆中含有丰富的铁，容易吸收。经常食用大豆可以降低人体胆固醇。

芝麻:芝麻又名亚麻，味甘，性平，入肝、肾经。芝麻一直被认为是长寿食品，富含蛋白质、脂肪、钙、磷等微量元素，尤其是铁。

莲藕:莲藕味甘、平、无毒，入心经、脾经、胃经。可以生吃，也可以煮熟吃。莲藕能开胃清热，使血气贯通；富含维生素C和矿物质，对心脏有好处。适用于肺热咳嗽、烦躁、口渴、食欲不振等。

银耳:银耳味甘，性平，入肺、胃经。与木耳相比，银耳性凉，滋阴生津的作用比木耳强。银耳是滋补品，能健脾开胃，益气清肠，滋阴润肺。对肺胃阴虚引起的口干、咽干、干咳、咯血有一定疗效。

柑橘:柑橘性温味甘，有开胃、理气、止渴、润肺的功效。但阴虚火旺的人会出现上火的症状，如口唇舌痛、咽干咽痛等。