腌制皮皮虾会有寄生虫吗？

有感染寄生虫的风险，专家提醒人们要改变传统观念，不要为了好吃而吃生吃咸海鲜。吃海鲜时，最好彻底煮熟，以杀灭病菌；食用生咸海鲜后出现头痛、肌肉疼痛、皮肤刺痛等异常症状，应尽早去医院就诊，以免耽误病情。

皮皮虾是一种很常见的海鲜产品，很受很多爱吃虾的人欢迎。但不正确的食用和处理方法会影响皮皮虾的养生功能，同时也会对健康造成不利损害。皮皮虾生长在海水中，但随着海水的污染等因素，皮皮虾很可能被污染，产生大量的寄生卵。

在烹饪过程中，如果不能彻底煮熟吃掉，也是留下寄生虫的重要途径。因为皮皮虾所含的寄生虫是耐热的，一般加热是无法消灭寄生虫的，所以这也是导致吃皮皮虾时寄生虫较多的因素之一。

另外，对于死亡的皮皮虾来说，寄生虫很多，因为皮皮虾死亡后会滋生大量病菌，同时其中含有的不饱和脂肪酸成分容易氧化酸化，所以食用死亡的皮皮虾是增加寄生虫消耗的途径。

所以，为了避免食用对人体有害的寄生虫，在购买皮皮虾的时候，一定要购买新鲜的皮皮虾，而不是为了便宜而购买死的。另外，皮皮虾最好在一天内吃完，不要存放太久。