普洱茶是否储存越久越好普洱茶的最佳保质期。
普洱茶是不是越久越好?
与其他茶叶相比,普洱茶是一种具有特殊耐储存性的茶叶。普洱茶经过一定时间的储藏,由于普洱茶的后熟效应,普洱茶的品质会随着储藏年限的延长而提高。但是,普洱茶不是无限期存放几十年的。普洱茶独特的品质和香气是在储存过程中通过后发酵形成的。经过一定时间后,普洱茶的主要化学成分如茶多酚、氨基酸、糖类等物质发生变化,使得汤色、香气趋于理想化。但如果储存条件不当或者没有科学地无限期储存,必然会降低其品质。如果品质最好的普洱茶仍然无限期存放,必然导致其茶叶中的有益成分逐渐分解氧化,进而失去普洱茶的特殊风味。所以普洱茶的存放过程要视情况而定。一般新的生茶可以存放10年左右,可以获得满意的品质。对于发酵的“熟茶”,不需要几十年,但可以存放2 ~ 3年,提高品质和风味。
普洱茶的最佳保质期
业内普遍认为,普洱茶经过制作、发酵等一系列生产过程,需要一定的时间。一般在10年的保质期内,普洱茶的概念是适用的,但是超过这个保质期,这个说法就不适用了。另外,只有品质好,存放得当的普洱茶,才有陈年收藏的潜力。
普洱茶的功效与作用
普洱茶一直受到广大女性同胞的喜爱。第一,普洱茶性温,暖胃不伤胃。其次,普洱茶可以降血脂。第三,血脂下降,自然会带来减肥的效果;此外,中医还认为普洱茶具有清热解暑、解毒消食、消除疲劳、利尿通便、祛痰祛风、解表止咳、生津益气、延年益寿的作用。
1,普洱茶可以净化血液。
由于生活质量的提高,营养过剩,缺乏运动,容易导致胆固醇在血管壁堆积,引发中风。普洱茶中含有阿托品的成分,相当于抑制血压升高,可以中和血脂,产生净化血液的作用。茶叶中含有丰富的叶绿素,可以阻止体内胆固醇的吸收,进一步帮助消化胆固醇。如果能习惯饮用,可以排泄动物脂肪,增加血液的良性循环,促进新陈代谢。版纳农村人,一代代茶锅不离手,喝的全是普洱茶手炒绿茶,而在农村,很少有心脑血管疾病的病例。
2、降血脂、降血压、抗动脉硬化。
降血脂又称降血脂,是指降低血液中胆固醇的含量,防治高脂血症。因为肥胖往往伴随着胆固醇的升高,所以茶的减肥作用对降血脂也是有效的。茶叶中的茶多酚不仅能去除脂肪,还能明显抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的增加,抑制动脉壁的动脉硬化。研究表明,茶色素具有明显的抗凝血、促进纤溶、防止血小板粘附和聚集、抑制动脉平滑肌细胞增殖的作用。茶叶中含有的茶多酚、维生素C、维生素P都是防治高血压的有效成分。喝普洱茶能使人血管松弛,血压下降,心率减慢,脑血流量减少,对老年人高血压、脑动脉硬化有很好的疗效。普洱茶能降低血浆总胆固醇、甘油三酯和游离脂肪酸,缓解胆固醇脂肪肝现象和增加胆固醇的排除,还能轻度抑制肝脏内胆固醇的合成。普洱茶中特殊的堆积发酵工艺,使黄铜以黄铜苷的形式存在,具有维生素P的作用,也是预防动脉硬化的有效物质。但是,普洱等茶也需要注意。下面详细解释一下普洱茶的禁忌,时刻注意,健康喝茶。
喝普洱茶有哪些禁忌?
1,空腹不宜喝浓茶,随时喝都很惬意。俗话说“空腹喝茶心慌,晚上难以入睡。”空腹喝茶会稀释胃酸,抑制胃液分泌,阻碍消化,甚至引起心悸、头痛、胃部不适、头晕、心烦等“醉茶”现象,并影响蛋白质的吸收。
2、普洱茶是随泡随喝的,忌隔夜喝普洱茶。经过长时间的浸泡,茶叶中会析出重金属等有害物质,大量茶多酚被氧化,使茶叶颜色浑浊,降低保健效果。另外,用保温杯泡的普洱茶不宜常喝,普洱茶不宜隔夜喝。
3.刚泡好的普洱茶不适合饮用。从营养学的角度来说,新泡的普洱茶没有放置一段时间,营养成分没有被氧化。部分胃酸缺乏、慢性胃溃疡的老年患者,长期饮用可能会出现不良反应。
4.保持茶具的清洁是非常重要的。喝普洱茶别忘了勤洗杯子。有些经常喝普洱茶的人,喜欢杯子里有一层厚厚的“茶垢”,认为这样沏出来的普洱茶更好喝。事实上,茶垢对人体健康危害极大。它含有多种重金属,喝茶时带入体内,阻碍营养物质的吸收,还含有一些致癌物质。因此,普洱茶器皿内壁的茶垢应及时清理,避免其对健康的危害。
5、普洱茶禁止长期饮用,也不宜间断饮用普洱茶。应该是细而不断的,否则很难起到健康向上的作用。古代名医华佗在《论食》中提出了“苦茶久,益思而意”的论点。
6.普洱茶宜温饮,不可忽冷忽热,喝普洱茶的温度以25~50度为宜,不要超过60度。经常喝凉性的普洱茶,对人的口腔、咽喉、肠胃都会有副作用,尤其是脾胃不好的人。所以提倡温饮养生。
7.普洱茶禁止淡饮,不宜长期饮用浓茶。喝太浓的普洱茶会造成人体代谢功能紊乱,削弱胃肠道对食物中铁的吸收,引起贫血或维生素B缺乏。
8.避免饭前饭后大量饮用普洱茶。饭前大量喝普洱茶会稀释唾液,影响食物消化。饭后适时饮酒,不可盲目。最好是饭前饭后各离开一个小时,才能真正达到保健的最佳效果。
9.睡前喝普洱茶要适度。睡前2小时最好不要喝普洱茶(生茶),会引起精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠。但是可以喝少量温和的熟茶。
10,忌喝劣质茶或变质茶。普洱茶存放时要注意环境,避免吸收异味,否则容易吸潮发霉。变质的茶叶含有大量有害物质和病菌。
11.避免泡普洱茶次数过多。普洱茶冲泡次数过多,会在茶汤中浸泡一些对身体有害的微量物质,对身体不好。
12,慎煮由于长时间的高温熬煮,普洱茶中保留的茶多酚被氧化还原,维生素被破坏,不溶于水的物质(如重金属、农药残留)析出,所以从科学角度来说,煮茶是不健康的。