信阳红的功效

信阳红具有消炎、杀菌、解毒、提神、利尿、生津、清热等独特的保健功效。夏天喝红茶可以解渴消暑，是绝佳的运动饮料。还具有防龋、健胃、助消化、增进食欲、延缓衰老、降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、防治心肌梗塞等功效。，而且抗衰老效果比蒜头、西兰花、胡萝卜都强。信阳红中含有的咖啡因通过刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进思维的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，增强记忆力。信阳红的作用还兴奋血管系统和心脏，加强心跳，加速血液循环以利于新陈代谢，同时促进发汗和利尿，从而同时加速乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)和体内其他老废物质的排泄，从而达到消除疲劳的效果。

2002年5月13日，美国医学会发表了一项10多年对497名男性和540名女性的调查，指出喝红茶的人骨骼强壮，而信阳红茶(信阳毛尖绿茶中也有)中的多酚类物质具有抑制骨细胞破坏的活性。各种食物中多酚的含量如下:信阳红-17.4。日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶1小时后，通过心脏的血流速度提高，证实了信阳红茶具有很强的防治心肌梗塞的作用。

中国红茶新贵典范“信阳红”

春季“信阳红”红茶是以信阳毛尖绿茶为原料，经过九道工序加工而成的茶新产品，具有多种保健功能。信阳市政府副市长张表示，“信阳红”红茶的开发生产是信阳市茶叶生产领域的一项重大科技创新，改变了信阳只有绿茶没有红茶的历史，对提升信阳茶叶整体形象、增加茶农收入、转变农业经济增长方式具有深远意义。信阳将继续做大做强茶产业，做好“信阳红”红茶营销，积极开拓红茶市场，打响“信阳红”品牌。

在信阳红茶的生产加工中，为了保持信阳毛尖茶精致条干的优势，解决信阳茶夏秋季茶多酚含量高、味苦的问题，在产品开发阶段，经过反复试验研究，在借鉴传统工艺的基础上，在制茶专家的现场指导下，逐步掌握和完善了一套独特的信阳红茶加工工艺。主要表现在萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工艺阶段的创新。特别是在发酵过程中，强调对温度、湿度、鲜叶表面温度、发酵时间的精确控制，使叶片变成铜红色，绿色气体消失，鲜花果酌情呈现。不同于祁宏的“甜花香”，它俗称蜂蜜香。与川红不同的橙香；云南红清新浓郁的香气。

结合信阳毛尖茶叶种小等品质特点，以夏秋茶鲜叶资源综合利用为导向，结合我国高档红茶出口能力不足、国内市场潜力巨大的现实，进行产品市场创新，将春季采收的信阳红茶定位为国内高端新红茶。

所谓春茶新派，包括以下几层意思:一是有了新的品类。信阳红不同于祁宏、滇红、洪敏、川红等传统红茶，是中国最北的红茶产区；二是口感新，信阳红，醇厚爽口，区别于其他种类的红茶；三是工艺新，信阳红对发酵工艺的严格要求也不同于其他红茶；第四，原料新。信阳红的原料采用春季采集的嫩芽，珍贵而均匀的芽有别于其他红茶原料。

来自中国茶叶流通协会、安徽农业大学、中国农科院茶叶研究所、国家茶叶质量监督检验中心、省农业厅的茶叶专家，在对送检茶样从形、色、香、味等方面进行仔细鉴别后，对“信阳红”红茶给予了高度评价。他们都一致认为“信阳红”红茶外形紧细均匀，色泽深油，香气醇厚持久，汤色红润透亮，滋味甘重，叶底嫩滑均匀，品质优良。信阳作为传统绿茶产区，能出黑茶，是积极转变观念，开拓创新的结果。相信在信阳人的共同努力下，“信阳红”红茶一定会走向全国，走向世界。信阳毛尖茶由绿变红的华丽转身，为信阳的茶产业注入了新的活力。实践证明，信阳红是迷人而艳丽的，只要她转过头来，微微一笑，就有百种魔力，春天的信阳红，闻名于世。