谷雨美食吃五谷杂粮，养五脏六腑

中国古书《黄帝内经》说:“五果有助于养五谷。”可见，五谷杂粮在任何时候都在人们的日常饮食结构中起着非常重要的作用，尤其是在谷雨季节，人体的脾脏功能转旺盛，脾胃腐坏的水谷功能增强，人的消化吸收能力增强，食欲也会变好。这个时候多吃五谷杂粮，不仅风味独特，而且对滋补脾胃也非常有益。那么今天的二十四节气就给大家介绍一下五谷杂粮雨吃哪些。

小米滋养脾胃

小米是五谷之首，是五谷中最有营养的一种。其性温，补脾胃。脾胃是后天之本，“民以食为天，精以化为精”靠的就是脾胃。脾胃好，其他内脏有营养来源。

在谷雨季节，人们可以用新鲜小米煮粥，用上米油喂养脾胃虚弱的孩子，很快就会康复。经常食用可以健胃健脾，预防腹泻。而老年人、产后孕妇、手术后的人，他们的肠胃功能是非常虚弱的。这个时候服用小米粥补脾，效果远胜人参鸡汤。煮小米粥时，还可以加入红枣、莲子、百合、鸡蛋，增加营养和风味。

绿豆是平肝圣品。

五行中春属木，肝属木，所以春气通肝。春季肝气旺盛，上升，要加强对肝脏的护理。绿豆是五谷中平肝的圣品，能清肝泻火，尤其在春末夏初。适合肝火过旺的人，有高血脂、高血压、脂肪肝、易怒等症状的人要常吃。此外，用枸杞、菊花泡茶，经常饮用，不仅可以清肝明目，还可以滋补肝血不足，降血脂、降血压，治疗头晕。

大米是肺的谷

米饭是我们日常生活中吃的米饭。本品性寒，能补肺阴、利肠、止烦渴、利尿，具有补中生肌的作用。肺热咳嗽痰黄者宜饮米汤。中医说肺主皮毛。所以，想美化自己的女性，可以经常在米粥上面喝米油，会长期有效，比任何化妆品都好。也可以用粳米、芡实煮粥，能补肺填精，活血好气色。

黑豆是肾谷。

黑豆不仅味道甘平，而且具有补肾强身、活血利尿、解毒润肤的功效，特别适合肾虚的人食用。纳豆，日本的健康食品，是由黑豆发酵而成，类似于我们的豆豉。下面是黑豆最简单的吃法。黑豆煮熟后，加入少许盐拌匀。常吃可以补肾壮骨。另外将炒好的黑豆倒入米醋中密封。吃豆喝醋可以长期降血压。

小麦得四季之气。

春季风大，温压湿度多变，使人的心情多变，容易产生抑郁和情绪低落。如果你心烦、心慌、失眠，可以试试用小麦煮粥。《本草纲目》记载，小麦的作用是清热、止烦、润燥、利尿、养心。五谷之中，只有小麦有四季。秋种夏收，生长经历春夏秋冬四季。一般饮用一周左右，对大多数人来说是可以见效的。

不过，专业营养学家也提醒人们，五谷杂粮虽好，但要定时定量食用，不能无节制地暴饮暴食。同时，五谷的滋补功能也要配合合理的饮食和日常生活的调节，以及情绪的调节。只有全面养生，才能让身心越来越好。