怎么做才能让你媳妇夸你月子餐鲫鱼汤好？

除了鲫鱼汤，适当调整和替换做法也很好，比如“红枣山药鸡汤”、“玉米萝卜骨头汤”、“鸽子汤”。

说到鲫鱼汤，怎么做才好吃？没有味道吗？这个不难！今天就分享一下做法，简单的3个步骤，做出来的鲫鱼汤没有腥味，汤白如牛奶，不加复杂的调料，特别适合坐月子期间的养生汤。

第一步:鱼腥味的来源。鲫鱼的腥味主要来自三个地方，只要清理干净就不会。1，鲫鱼腹部的黑膜，最好用钢珠刷一下，比用刀刮干净彻底。2.去掉鱼线和鱼头的颚骨。3.刮掉鱼皮表面的粘液。

第二步:煮好的汤变白。锅热时加少许油，放入鲫鱼小火煎。煎至两面金黄，加适量水，煮两三分钟，再转小火，很快汤就白如牛奶。如果汤是白的，一定要先炒后煮才有效。

第三步:搭配去腥。比如“鲫鱼豆腐汤”，把豆腐切成小块，汤烧开后放进去，加几片姜，小火煮五分钟。搭配豆腐，可以吸收鱼腥味，同时营养叠加，让汤汁更加丝滑可口。调料要放在最后，放点盐和胡椒粉就行了。月子期间不宜调味过重，以清淡为佳。还有提前加盐，会防止鲫鱼蛋白质凝固。如果不溶于汤中，营养会大打折扣。

除了搭配豆腐，适当添加一些食材，比如白萝卜丝或者香菇，黑豆和红豆也可以一起煮，既有营养又能被人体吸收。

另外，“鲫鱼番茄汤”味道不错，很多女性在坐月子期间喜欢吃糖醋。可以尝试一下增加食欲。