如何只用素菜做出美味的炖菜？

西葫芦、番茄、茄子、茄子、黄色和红色甜椒、大蒜、

成分:

橄榄油、海盐、黑胡椒、百里香、香叶、切碎的意大利香草、罗勒叶或切碎的罗勒。

烹饪方法:

1.准备好所有的食材，把水果蔬菜的皮洗干净。

2.大蒜切碎，洋葱切丁，所有蔬菜切成滚刀块。

3.中热锅后，放入橄榄油，放入蒜末和洋葱，中火翻炒。直到洋葱熟了，柔软半透明

4.加入西葫芦，用小火炒至西葫芦变软。

5.将茄子、甜椒、番茄倒入锅中，翻炒3-5分钟，然后加入黑胡椒、百里香、香叶，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮(注意要及时翻炒，以免粘锅)。

6.待20分钟左右，菜煮到软。这个时候水应该收的差不多了。根据个人口味加入适量盐、意大利香草碎和新鲜罗勒。翻炒均匀，出锅。