保健食品餐厅的市场调查

你的担心很有道理。如果只有中老年人去商店，年轻人可能不想去。但是，这并不意味着你不能同时吸引中老年人和年轻人。以下是一些建议:

选址策略:可以在中老年人集中的区域(如公园、社区中心附近)和中高端商业区(如写字楼、购物中心附近)寻找合适的门店选址。这些地方可以吸引中老年人和年轻人，有助于推广你的品牌。

市场调研:在选择店铺的位置之前，进行充分的市场调研，了解这一区域的目标客户群、消费水平、竞争对手等信息。这将有助于你更好地了解市场需求，制定有针对性的营销策略。

品牌定位:你可以将品牌定位为一家注重养生和中医食疗的餐厅，强调健康、营养、美味的特点。通过宣传推广，让更多的人知道并接受你的品牌。

菜品设计:可以设计一些适合年轻人口味的中医养生菜品，如凉茶、药汤等。同时也要考虑中老年人的口味和需求，提供一些传统食品和健康饮品。

营销策略:你可以通过社交媒体、网络广告、线下活动来推广。同时可以和当地社区、企业合作，组织一些健康讲座、健康活动，吸引更多人的关注和参与。

服务质量:提供优质服务，如热情周到的接待、专业的健康咨询等。这样可以让客户感受到你的品牌价值，提高客户满意度和忠诚度。

总之，你可以在选址、市场调研、品牌定位、菜品设计、营销策略、服务质量上下功夫，吸引中老年顾客，实现店铺的成功运营。