怎样才能开好酒店？
在开店的过程中，你肯定会遇到很多问题。如果你没有经验，不知道如何应对，就会走一些弯路，不断实践和尝试，最终找到解决的办法和出路。这些都要花钱。所以，开店之前，一定要自己做很多功课。最好是在店铺工作，看看别人是怎么做的，这样你会少走很多弯路。你得承认一点，经验。
比如本地人可能大多不爱吃甜食，但是你做出来投资，没人吃不就亏了吗？然后开始做川菜，但是他们不爱吃辣，你又赔钱了。你改变你的菜单，使它既不甜也不辣...你发现人们喜欢意大利面...这是你无知的结果。说这些的目的只是想提醒你，你真的需要了解这些菜，而且要非常了解。当然，你要知道当地人的胃口。那么你应该做一些必要的改进来做四川菜。要让当地人非常喜欢川菜。做湘菜会让他们非常喜欢湘菜。否则，你的投资就变成了学费。想想为什么肯德基这样的快餐店没有用原来的方式搬到中国。一个本地厨师解决不了根本问题。
要选择一个做生意的地方，你必须在那里住至少半年。
群众决定尚超。
开好酒店，生意兴隆，落实好房子(车位合适，周围无污染，无纠纷)是前提。但是，如何经营好，才是酒店未来赚钱的决定性因素。
鲜妈对开餐厅的意见和建议；
1，你不可能把餐厅开到很偏僻的街上。在偏僻的地方喝酒很便宜，但是你没有顾客。你是做生意的，顾客永远是第一位的。否则，你有世界上最好的工艺也没用。
2.目标群体不能只是那种求实惠的消费者。因为唯物主义的消费者总是斤斤计较，他们对你的餐厅没有忠诚度。如果另一家店的价格比你的低一两毛钱，他们就会去那家店吃饭，这些人都是想拿一元五毛钱的人。这种人你赚不到钱，他们也不会懂得感恩。所以我建议酒店的价格不要定的太低，太低。第一，如果你赚不到钱，你就没有更多的钱来投资这项业务，这将导致恶性循环。第二，客人也认为你的店没有档次，这是你经营的失误和致命伤。
冼妈妈的一个朋友有一次出差，吃午饭。她觉得还行，心理价位大概是12元。然而，吃完后，老板又从他那里拿了5元钱。结果这个朋友不但没有感恩，反而失去了之前已经生产出来的美食的感觉，就像同样一件28元和82元的衣服，给人的感觉不一样。
所以，鲜妈建议大家:不要把价格定得太实惠，合理的利润是必要的，真诚细致的服务也是必要的，温馨舒适的消费环境很重要。
3、鲜妈建议大家:价格要高，头发要少。比如三菜一汤，你报价43元，然后你只收40元，你实际上从客人那里赚了十三四元。人家说你大方，他会很开心。另一方面，你报价31元32元，按价收钱。你其实只赚客人两三元，客人却说你老板小气，斤斤计较，不会做人。
4.开餐厅，要有自己的特色。不要要求别人供应一个0.5元起的馒头，你也要供应一个0.5元起的馒头，这样你就会陷入价格竞争的低价区。你可以卖1元的包子，方法是你在原来的0.5元的包子上加一点辣椒酱、香油、葱等添加剂，甚至可以做成包子大小的零食，会让人想吃。。。这只是一个类比。鲜妈的初衷是，如果你在北方，就开一家南方风味的餐厅，如果你在南方，就开一家西南风味的川菜馆，主要是为了彰显自己的特色，吸引一部分人。
1，特色菜，难忘的；
2、装饰风格、特点，就是要做的与众不同；比如一个农民的感觉；
3.服务必须正式，着装整洁；
4.如果地理位置好，可以在门口做一些文章，增加人的视觉冲击力；如果不好，多做广告。
5.调查竞争对手，建立档案，学习他们的宣传方式和食品推广方式；
希望能帮到你，祝你成功！