红茶是碱性的还是酸性的？
红茶的酸碱度也与茶叶的嫩度有关。芽茶的酸性比叶茶弱，即茶越嫩，酸性越弱，茶越老，酸性越强。生茶呈酸性，但随着时间的推移会逐渐变成碱性，而熟茶发酵后呈碱性。
主要功效
红茶可以帮助肠胃消化，刺激食欲，利尿，消除水肿，加强心脏功能。红茶中富含的黄酮类物质可以清除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗死的发病率。中医认为，茶也分寒热。比如绿茶味苦性寒，适合夏天喝(看个人体质)，用来消暑；红茶和普洱茶性温，比较适合冬天喝。至于乌龙茶和铁观音，则比较中性。
红茶可以辅助调节血糖，但至今仍无定论。冬天肠胃容易难受，吃了太多冰镇蔬果后难受的人，可以趁着温热，在红茶中慢慢喝下黑糖姜片，有养胃的作用，会感觉更舒服，但不建议喝冰镇红茶。
提神和缓解疲劳
红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，增强记忆力；对血管系统和心脏也有兴奋作用，加强心跳，从而加快血液循环以利于新陈代谢，同时促进发汗、利尿，从而双管齐下加速体内乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)等老废物质的排泄，达到消除疲劳的效果。
生津清热
夏天喝红茶可以解渴消暑，因为茶叶中的多酚、糖类、氨基酸和果胶与唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润凉爽。同时，咖啡因控制下丘脑的温度中枢，调节体温。还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。
利尿
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率提高，肾微血管扩张，抑制肾小管对水的重吸收，从而有助于尿量增加。这有利于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量的盐(与高血压有关)、有害物质等。和减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
消炎杀菌
红茶中的多酚类物质具有抗炎作用，实验表明儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭致病菌。因此，对于细菌性痢疾和食物中毒的患者来说，喝红茶是相当有益的，人们经常用浓茶来涂抹伤口、褥疮和香港脚。
使解毒
红茶中的茶碱可以吸附重金属和生物碱，沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。
强壮的骨骼
2002年5月13日，美国医学协会发表了一项10多年来对497名男性和540名女性的调查，指出喝红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚(绿茶中也有)具有抑制破坏骨骼细胞的物质的活性。为了预防和治疗女性骨质疏松症，建议连续几年每天喝一小杯红茶，效果明显。如果在红茶中加入柠檬，骨骼会得到强化，效果会更强。红茶中还可以加入各种水果，可以起到协同作用。
防止皮肤发皱的
在过去的五年中，美国政府资助了超过65，438+050项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究。结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以完全破坏化学物质在癌细胞中的传递路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任默里？米特尔曼博士说:“红茶和绿茶的功效大致相同，但红茶的抗氧化成分比绿茶复杂得多，尤其对心脏有益。”。美国杂志报道，红茶的抗衰老作用比大蒜、西兰花和胡萝卜更强。
养胃护胃
当人们喝绿茶而不吃饭时，他们会感到胃不舒服。这是因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有涩味，对胃有一定的刺激作用，空腹时刺激性更大。红茶不一样。它是通过发酵和烘烤制成的。红茶不仅不会伤胃，还能养胃。经常喝加糖加奶的红茶，可以消炎，保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
舒张期血管
美国医学领域的一项研究与红茶有关。发现心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张功能可从6%提高到10%。刺激后正常人的舒张程度会增加13%。
红茶禁忌
1，结石患者，肿瘤患者。结石患者一般不允许喝红茶。
2、贫血、精神衰弱、失眠的人。红茶的提神作用会加重他们的失眠症状。
3.平时容易激动或敏感，睡眠不好，身体虚弱的人。因为红茶有很好的提神效果。
4、胃热的人。因为红茶是温茶，起到暖胃的作用。
5.舌头厚的人，口臭的人，长痘痘的人，眼睛红的人。红茶“热”，怕上火的人不要喝红茶。
6.正在服药的人。红茶会破坏药效。
7、经期女性，因为经期会消耗体内大量的铁，红茶中的鞣酸会阻碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕妇，因为红茶中的咖啡因会增加孕妇心脏和肾脏的负荷，从而引起孕妇的不适。
9、哺乳期的女性，因为红茶中的鞣酸影响乳房的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响母乳喂养的质量。
10，更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能导致更年期心跳加速，睡眠质量差。