春季养生汤春季喝的两种养生汤。

(1)老鸭宰杀后洗净，切块，清水冲洗20分钟，沥干水分；

(2)将竹笋用水软化后洗净，取中间部分切丝；

(3)将所有原料一起放入锅中，大火烧开；

(4)关小火焖4小时左右，再加入调料。

(5)此汤可滋阴补肾，强身健体，但要注意，此汤性寒，体虚。

2、苦瓜皮蛋鲫鱼汤，材料:苦瓜、皮蛋适量、鲫鱼1斤。

(1)苦瓜洗净切块，去瓤去籽，切块；

(2)将皮蛋洗净、去皮、切块；

(3)将鲫鱼宰杀洗净；

(4)热锅放两大勺油，然后把鲫鱼炒熟，不要太久；

(5)锅中倒入适量的水和姜片烧开，转中火8分钟；

(6)加入苦瓜和皮蛋，滚10分钟，加入调料。

(7)此汤有苦瓜，能清热。同时可以和鲫鱼一起明目、解毒、健脾。