高压锅炖猪蹄一般多长时间最好？

猪蹄用水冲洗干净，扔进电压力锅里，压15到20分钟左右。水一定是满的。这一步是去除猪蹄的血水。也可以在水中放一些醋和姜来去除异味。在这一步煮的时候，你会发现水面上会有一层泡沫。去除水和泡沫，留下猪蹄。

营养价值:

高压锅炖猪蹄是一种以猪蹄和水为主要原料的美味食品。猪蹄富含胶原蛋白、脂肪和钙。但在普通锅里融化猪蹄是不可能的。

猪蹄在高压锅里炖的时候，特别适合老人吃，可以给老人补充很好的钙。增强体质。吃起来肥而不腻，清爽有弹性，适合老年人。主要作用是补充营养，增强体质。

以上内容参考百度百科——高压锅炖猪蹄。