红茶如何养生?
1,阴凉避光。暴晒会使茶叶制品迅速氧化,产生一些令人不快的化学成分,比如暴晒的气味,很长时间都不会消失。
2、通风忌密闭。通风有助于茶制品的自然氧化,同时可以适当吸收空气中的水分(水分不宜过高,否则容易导致霉变),加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。不宜用塑料袋封口,可使用牛皮纸、皮纸等透气性好的包装材料进行存放。
3、打开避免异味。茶叶对异性的吸收性很强,不能和有异味的物质混在一起。应放置在开放通风的环境中。
红茶在储存过程中,只要砖本身的含水量达到出厂标准,空气湿度不要太高,即使时间长了也不会发霉(茶砖中的优势菌抑制了其他菌的产生),但持续三五十年的老砖茶,砖的表面可能会寄生一层“茶虫”。“茶虫”并不可怕,这是茶叶陈化的结果,虫子和细菌的生长可能有利于陈化。事实证明,有虫屎的老茶对身体无害。