当归党参鸡汤的做法
草鸡400克,山药350克,枸杞8克,盐3克,姜3片,葱1根,料酒20克。
工作方法
1.将鸡洗净,剁碎,放入有冷水的锅中,倒入10g料酒,煮2至3分钟。
2.焯水的鸡块捞出后,用清水冲洗干净,然后洗去血沫沥干备用。
3.电饭锅倒入2/3的水,加入鸡块、姜片、葱结和10g料酒,盖上锅盖。
4.打开电源,按下控制面板中的“菜单”键,选择“鸡鸭羹”功能,味道“浓郁”起来。此时,烹饪时间显示为2小时30分钟。
5.自己设置烹饪时间为2小时,按下“开始”按钮。
6.煮制时间还剩1小时时,将山药去皮洗净,然后切滚刀切段,泡水备用。
7.煮的时间还剩40分钟时,加入山药块继续炖。
8.还剩5分钟时,加入洗净的枸杞继续炖。
9.直到“滴滴滴滴”发出。。。“声音,控制面板显示保温状态,汤炖好了。
10,按“取消”键,关闭电源,然后加盐和白胡椒粉调味。
11,一锅营养美味的养生汤做好了,上桌后慢慢享用吧!
二、香菇木耳鸡汤
食品
1只鸡,1把小蘑菇,1把黑木耳,3片姜,1根小葱,1把枸杞,适量油和盐。
工作方法
1.热锅放油冷却,加入少许油,放入鸡块翻炒;
2.翻炒至没水,加入姜片继续翻炒;
3.翻炒至鸡块微油;
4.将炒好的鸡块倒入高压锅中;
5.将泡好的香菇和水一起放入高压锅中;
6.将泡好的木耳放入锅中,加入适量的水;
7.按下高压锅煲汤的功能键;
8.时间到了,鸡汤煮好,再把其他鸡杂放入锅中继续煮五分钟;
9、加入适量盐和胡椒粉调味,放入小碗中,表面撒上枸杞和小葱。
三、虫草鸡汤
食品
鸡肉半只,冬虫夏草一把,料酒适量,鲜姜一块,盐少许。
工作方法
1.将鸡内外洗净,选择去除异毛,切成小块再洗一遍。
2.用冷水放入锅中,烧开,去血水,去鸡块。
3、放入铁锅内胆,倒入热水、姜、料酒。
4.将内胆放入电饭煲,打开电源,选择“煲汤”程序,1小时30分钟。
5.将冬虫夏草洗净去根。
6.到了设定的时间,把冬虫夏草倒入锅中,稍微搅拌一下。
7.盖上锅盖,用“烹饪”功能继续烹饪5分钟。程序可以提前终止。
8.放入碗中,根据产品加入少许盐。
四、山药枸杞鸡汤
食品
草鸡半只,铁棍山药150g,姜8g,枸杞6g,料酒2g,盐适量,热水适量。
工作方法
1.将鸡肉剁成小块,清洗干净后放入水中浸泡一个小时左右,这样血水很容易洗掉。
2.将洗净的鸡块沥干,热锅放油冷却,倒入鸡块翻炒至肉变色;
3、山药去皮,洗净,切块;
4.将炒好的鸡块全部倒入砂锅;
5、加入山药、姜片,加入料酒和适量热水;
6.大火烧开后,小火煨1小时;
7.倒入枸杞炖约15分钟。根据个人口味加盐调味。
五、香菇鸡汤
食品
1只鸡,150克干香菇,10克枸杞,5颗红枣,50克姜,1克鸡粉,5克盐。
工作方法
1,干香菇洗净泡发;
2、鸡肉洗净切碎;
3.将清水煮沸,并去除排出的水;
4.将鸡块、香菇、枸杞、红枣、生姜放入高压锅中;
5.加入适量的水和鸡粉按下煲汤键约45分钟;
6、放盐拌匀。
六、灰树花炖鸡汤
食品
鸡腿1,葱1,盐,灰树花干30g,姜1,枸杞少许。
工作方法
1,灰树花冷水浸泡。
2、鸡腿溺水。
3.将浸泡过的灰树花洗净,焯一下去除杂质。
4.将灰树花、鸡腿、葱、姜放入炖锅中。
5.加冷水炖1个半小时。
6.将葱花和枸杞放入炖汤中,加入少许盐调味。
七、松茸鸡汤
食品
白条鸡1只,松茸适量,盐适量,姜适量。
工作方法
1.将鸡块放入锅内冷水中,滚一两分钟,捞出鸡块,用温水洗净鸡块上的浮沫,控水备用。
2.砂锅加热适量水,放入鸡块和姜片,大火烧开,中火炖50分钟。
3.炖鸡汤的时候准备适量的新鲜松茸,用小刀切掉根部的老皮。
4.用流动水逐一冲洗,用软刷刷去外部附着的泥土,切成2mm厚的片。
5.放入松茸,中火炖十分钟。把新鲜的松茸煮十分钟,松茸的香味就出来了。这样煮出来的松茸汤鲜,松茸的味道又甜又嫩。
6.用松茸炖鸡汤,加盐调味。
八、红菇鸡汤
食品
鸡肉1只,红菇5颗,姜片3片,料酒1茶匙,盐适量。
工作方法
1.将鸡肉洗净,放入锅中,加入冷水煮沸后取出。
2.用水洗去鸡肉上的浮沫后,将鸡肉放入陶罐中。
3.将姜片放入缸中,在缸中放入适量的水,烧开。
4.锅里的水烧开后,关小火,慢慢煨至鸡肉逐渐酥脆。
5.煮鸡汤时,将红菇用水冲洗干净后放入碗中,用水浸泡。
6.待鸡肉酥烂后,将红菇连同浸泡红菇的水一起放入缸中。
7、调大火,继续煮十分钟左右,加入适量盐调味。
九、当归炖鸡汤
食品
鸡肉400克,当归20克,党参25克,红枣10,干山药40克,生姜5克,盐1茶匙。
工作方法
1.党参洗净,切段,红枣、山药、当归洗净,生姜切片。
2.将鸡肉反复冲洗干净,放入陶罐中,加入姜片,注入2L水。
3、红枣、当归等。也被放了进去。
4.盖上锅盖,煮开后小火炖3小时。
5.最后加入1茶匙盐。