夏天吃什么养生？

炎炎夏日，很多人都觉得胃口不好，吃不下东西。这是因为热的刺激使人的神经中枢处于紧张状态，体内某些内分泌腺的活动发生变化，从而引起消化能力减弱，食欲不振。

所以夏天最好吃清淡无油易消化的食物。含脂肪较多的食物会使胃液分泌减少，胃排空减慢，不宜多吃。夏天是水果和蔬菜的旺季。大多数水果和蔬菜营养丰富，如西红柿、卷心菜、茄子和四季豆。这些蔬菜可以用来做一些清淡可口的凉菜。

在调味方面，可以在凉拌中加入少许蒜泥，清凉爽口，有助于预防肠道传染病。还可以加点醋，因为醋中含有醋酸，可以增加食欲，抑制细菌的繁殖。总之，夏天多吃蔬菜有益健康。