冬天怕吃胖吗？补钙护心就靠这两个锅了。
奶酪锅是冬季补钙的好选择。只要注意奶酪的种类，少量摄入，就不会摄入太多热量！
暖芝士锅是冬季补钙的好选择
在漫长寒冷的冬天，一家人围着桌子吃奶酪锅是瑞士常见的景象。与台湾省人用的火锅截然不同，瑞士芝士锅装在一个小砂锅里。将多种奶酪混合后放入砂锅中加热融化，再与白酒混合，配面包或花菜食用。
营养学家赵说，台湾省人的钙摄入量普遍不足，尤其是那些不习惯喝牛奶和吃黑芝麻或鱼干的人。许多女性的失眠和骨质疏松问题都与缺钙有关。奶酪是补钙的好选择，但要注意奶酪的种类:全脂、低脂还是脱脂？为了避免摄入过多的脂肪，只需选择低脂奶酪，全家用小锅蘸少量蔬菜即可。另外，有些全麦面包是转基因面粉，为了口感，大部分面包都会用大量的糖和油来制作，所以全麦面包并不代表健康，要注意看不见的陷阱！
甜甜的巧克力锅温暖身体，保护心脏。
巧克力火锅是冬季烹饪中不可或缺的。做法是将巧克力捣成小块，然后加入少量鲜奶油和甜酒，再加入切成块的草莓、苹果、香蕉、菠萝等水果，用长柄叉子将水果片叉开，一个一个地浸入锅中的巧克力汁中。
营养学家特别敦促，如果你想享受美味的巧克力锅，尽量选择75%以上的黑巧克力，尤其是避免加糖的巧克力，以享受巧克力多酚对心血管的益处，至于鲜奶油，可以避免。
葡萄酒可以温暖身体，帮助血液循环。在菜里加一点点，改善一下味道，没什么坏处。毕竟，这些酒精大部分已经在空气中蒸发了。水果本身就有甜味，吃多了血糖还是会高。所以重点是要掌握好分量:一人约一小碗水果配融化的巧克力，可以作为情人节、除夕等特殊节日的甜点，偶尔也可以享用。
水果本身有甜味，吃多了血糖还是会高，所以关键是要掌握好分量。营养师的提醒:享受完冬季烹饪，一定要记得多喝水！
为了提供身体所需的能量，各国冬季烹饪的热量往往较高，因此营养学家赵特别提醒:食用冬季烹饪后，一定要多喝水，以代谢多余的糖、油、盐。每个人每天的基本用水量是“公斤数乘以40毫升”。比如一个50公斤的人，最低标准用水量是2000毫升。如果吃高热量的冬季菜肴，建议多喝300或500 ml的水，配合快走等运动，避免入冬后发胖！
台湾省人民的传统饮食，如油条、芝麻饼、面条和肉丸，往往含有太多的糖和油。所以如果想参考国外的美食，可以学习好的部分，比如大量的水果蔬菜，用蘸酱之类的小技巧避免摄入过多的热量，偶尔享受一下甜品，这样可以吃的越来越健康！