广东人说的“骨火”是什么？
1.去骨火汤——葛根红豆炖鲥鱼材料:两条鲥鱼(约1斤)、葛根约1斤、红豆约1斤、蜜枣做法:将鲥鱼洗净，先炒一下，(但千万不要。然后放入鱼汤袋中(这样鱼刺就不会跑出来)，去皮，清洗干净切块，所有材料放入汤锅中2小时入味。2.去骨米线汤，米线1.5至2公斤，鱿鱼1条，红豆2粒，陈皮半个，以“去骨火”为目的如果做春季养生汤，可以放大枣、猪的脊骨，改善口感。鲥鱼将葛根与寒性混合，使身体不好的人也能接受。洗净，用盐腌一会儿，放入一片姜，放入炒锅炒至金黄色，葛根去皮切成小块，红小豆洗净泡发。将所有东西放入有水的锅中，加足水，煮20分钟，然后转文火，再煮2小时，加盐调味。红豆融化，很好吃。对小便有好处，葛根又肥又甜。对排便有好处，不要浪费。为了防止鲥鱼的骨刺，必须用布袋包裹。3.白酒田螺清热、舒筋、去骨火材料:田螺500克，白酒适量，生姜3片。烹饪:把蜗牛放在盆里养一晚上，换几次水，把脏东西洗干净。炒锅放入生姜，翻炒，加入1250 ml水(约5碗)和白酒，烧开后加入适量盐。这个量可以3~4个人用，可以把螺肉挑出来蘸调料佐餐。
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你已经评论过了！好:0你已经评价过了！不好:0你已经评估过了！原文:0你已经评测过了！非原创:0巴丽人答案采纳率:20.8% 2009-06-06 13:31满意答案好评率:100%你好！“骨火”是虚火。“上火”可分为实火和虚火。一般来说，缺乏维生素B2和C也会导致虚火，引起口腔溃疡、咽部炎症等症状。可以补充维生素B2和C片，这样就不容易上火了！还有，不要熬夜，否则容易导致肝火上升，出现虚火。这里有两种汤是专门用来对付！“骨火”，1，葛根生鱼汤:葛根250g，洗净切块，生鱼(乌鱼)1，加适量水煮沸。鱼熟了，加入姜丝、油、盐调味，吃鱼喝汤。具有舒筋活络、补益气血、缓解肌肉疼痛的功效。适用于熬夜后肌肉酸痛、颈部胀痛的人群。2、夏枯草锅瘦肉:夏枯草10克，瘦猪肉50-100克，水适量* * *锅，肉熟后加少许盐调味，吃肉喝汤。65438+每天0次，具有清肝降火的功效。为了让身体保持阴阳平衡的状态，平时可以煮一些汤:(润肺清热化痰:雪梨银耳南北杏猪骨汤)。(养胃健脾祛湿:薏苡仁、糯米、百合煮骨)。少吃油炸食品，多吃新鲜蔬菜和水果。但是不要吃一些湿热助火的水果。因为湿气会有帮助。夏天来了，吃什么水果可以避免上火？我觉得一些果皮黄绿色的水果比较适合，因为五行中黄色属土，绿色属木，对胃火和肝火有帮助，比如苹果、柠檬、西红柿、橙子、葡萄干、芒果、香蕉、菠萝、榴莲等。其他皮肤湿热的水果要少吃。