我想学做火锅。哪里学火锅技术最好？

1，重庆青山黄餐饮管家火锅培训机构

2、渝味南火锅加盟学习。

3.福九香火锅培训

4.加入到重庆洞火锅的学习中来。

5.新东方烹饪学校

6.等其他培训学校

1，重庆青山黄餐饮管家火锅培训机构，拥有强大的教学团队，教学过程中名师一对一同步专业授课，重庆火锅，新派火锅等特色火锅。

重庆火锅培训学院教学经验丰富，知识体系全面，师资力量雄厚。拥有优势互补的技能、知识、专家相结合的川渝名师专业团队，现代化的教学环境和学习理念。

2.重庆渭南老火锅起源于1985，有30多年的技术经验。它研究底料的“原味”，追求火锅的“真味”，从选材源头抓起，真正做到以料服人。品牌口味以麻、辣、鲜、香著称，在锅底上继承了传统老火锅的工艺。

3.福久香餐厅专门培训各类小吃，也是一种大众化的餐饮消费形式。春夏秋冬不再受季节限制。各种火锅独特的吃法和独特的美味是很多人喜欢的原因。大街小巷随处可见吃火锅的繁华景象。

4.渝味南火锅是80年代末川渝火锅的传承和再现。它传承了传统火锅“原生态”的精髓，坚持高品质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务。

为消费者打造舌尖精华。结合“火锅不仅是一种美食，更是一种聚会文化”的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与快乐、舒适、轻松的休闲环境融为一体，形成独具重庆-渝南风情的传统老火锅。

5.新东方烹饪教育成立于1988，隶属于新华教育集团。新东方烹饪教育自成立以来，一直致力于传承中华饮食文化，融合川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜的精髓。

扩展数据:

火锅底料的油炸方法:

1.火锅配方中香料的鉴别？；？

2.火锅蘸碟怎么做？；？

3.火锅底料的油炸工艺；？

4.火锅老油底料的炒制工艺是怎样的？；？

5.火锅高汤和白汤怎么做？；？

6.涮涮锅的制作方法；？

7、火锅的锅味技术？；？

8、火锅老油焖、回油、精炼、翻油、洗油等？；？

9.老师指导学生自己操作，点评学生作品，毕业？；？

10，后期电话辅导，开店疑难问题解决等。

目前火锅培训行业的一个普遍现象是，很多学校的培训老师本身没有太多实践经验，或者只有实际操作能力，教学水平创新能力很弱。

将这两方面结合起来无疑是不容易的，对教师各方面的综合素养要求更高。