罗大伦《阴阳调百病》第六章第四节羊肉汤:最好的祛寒药。

前几天北京电视台的拍摄现场，我在台上讲中医。中间停了，制片人突然一脸紧张的表情跟我打招呼，说有人病重。我吃了一惊，去问怎么了。

原来现场有个技术人员病得很重，受不了，就来找我了。这位工作人员很累，说不出话，额头很烫，但不知道烧到多高。那时候他眼皮浮肿，舌头苍白，皮毛薄白，脉搏紧，身体冰凉，胳膊冷得紧紧相拥。但是我的喉咙不疼，也不咳嗽。

这个情况很清楚，他患了寒邪，这是冬天最突出的邪，他的表现很典型。

很多人感冒最突出的症状就是怕冷，中医称之为恶寒，一般不出汗。在中医里，恶寒和怕冷是不同的。寒邪入侵引起的恶寒，就是盖好被子加好衣服后还觉得冷，这才是真正的恶；穿上衣服就不冷了，这是怕淤血，是阳虚的表现。

那么，这个时候我们该怎么办呢？

我之前说过，用紫苏叶煮水可以将寒邪从体内驱除。但那是在一般天气下，我偶尔会觉得冷，而且寒邪并不严重，而且只是在体表，所以我可以用苏叶。这一次，情况有所不同。这是一个极寒的季节，寒邪往往会深入。

这位朋友的感冒病菌很厉害，脸色发青。我分析，寒邪并不完全在他的体表，他从里到外都感觉到冷，说明寒邪已经进入体内了。

此时，最好的办法就是让他的身体暖和起来，使气血运行正常，这样他才能抵御邪气。我做了一个食疗的食谱，叫他回家把肉汤一个个煮了，放点干姜、姜、花椒之类的温性调料进去，然后把汤喝了。我问他是否可以自己回家。他说好，就一个人拖着疲惫的身体回家了。我又上台，然后录节目。前后只用了五分钟，录制现场的200多名观众都没有注意到。

那么，喝肉汤管用吗？

两天后，我再次见到他，他已经容光焕发。我问，“好吗？”

他笑着回答:“肉汤好喝。”

原因是什么？

我不知道你们是否还记得，当我讲述朱丹溪的故事时，我提到了朱丹溪的一位教师罗志·斯梯福兹。他治疗一个虚弱的和尚，所以他让朱丹溪去买猪肚和牛肉，给和尚煮汤。结果，和尚慢慢康复了。这时候他就用捕捉的方法来驱除邪灵。

这是为什么呢？原来这些肉汤可以增强我们的体质，比如羊肉。金元四大家之一的詹姆斯说:“羊肉，味甘，性热，能补血虚，有形。能补有形肌之气。”所以，日:“补可弱。”

寒邪严重时，正气不足的人容易感冒。所以要补正气，也就是增加自己的体力以抵御邪气外出。这不同于其他季节他们偶尔会感到寒冷，邪在体表。这个时候情况更严重，他们需要更强的力量去驱邪出门。

在汤中加入干姜是为了健脾壮阳，温补身体，是以理中汤的配方为基础的，加入花椒也是同样的效果。像这样的极寒天气，寒邪往往会进入足太阴经络，甚至足少阴肾经。不同的是，寒邪在脾经，往往会出现明显的脾胃症状，寒性胃痛，腹泻。寒邪入肾经，往往说明人很困，大白天想睡觉。术语是“但是他们想睡觉”，中医上叫“感太少”(太阳少，阴气同病)

煮汤的话，最好选择牛羊肉(韩国人可以用狗肉)，羊肉最合适。以羊肉入药的食谱，如张仲景的当归生姜羊肉汤，用于治疗血虚感冒；以牛肉入药，最著名的是朱丹溪的倾倒法，我在书里讲过。后世很多医家从朱丹溪那里了解了很多牛肉的用法，说它主要入脾经。猪肉是滋阴的，所以不适合。

这是一种食疗思路，效果很好。一般喝了之后，全身都是暖洋洋的，精力变得充足，很快就能出汗恢复。如果遇到寒邪的侵袭，如果没那么严重，可以通过食疗来调节自己。

这个方法，越早用越好，感觉冷的时候最有效。需要注意的是，此时患者没有咽痛等内热症状，主要是体寒症状。如果病情发展到舌苔干黄、痰黄、鼻涕黄、咽喉肿痛，则需要清热解毒。