粥和干饭哪个营养更好? 干饭和粥的主要区别是粥煮的不好,容易消化养胃,所以我们年轻人为了健康可以煮点粥,但是有些人要注意,尤其是糖尿病人。因为粥容易消化,在肠道内容易消化吸收,所以血糖会在短时间内急剧上升,这是很危险的。