三伏天吃什么养生？

把饺子顶在头上吃是传统习俗，因为下雨的时候人的胃口不好，吃不下东西，而饺子是中国人传统习俗中刺激食欲，满足食欲的食物。

2.三伏天吃什么最健康——鲤鱼

夏季气候温暖湿润，适当喝些鲤鱼汤有助于祛湿、开胃、利尿、消肿。从营养角度来说，鲤鱼含有丰富的优质蛋白质、矿物质和维生素，容易消化吸收，适合各类人群食用，包括儿童、孕妇和老人。

3.三伏天吃什么最健康——黄鳝

民间有“黄鳝赛人参夏”的说法。最近黄鳝最滋补。中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、滋补肝脾、祛风湿、强筋骨的作用。夏天最好吃黄鳝，可以预防夏天食物消化不良引起的腹泻，保护心血管系统。

4.三伏天吃什么最健康——贻贝。

中医认为，蚌肉具有清热解毒、滋阴明目的功效。贻贝富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A和B1及B2，对人体有保健作用。

5.三伏天吃什么最健康——生姜

盛夏来临，很多人会食欲不振，而生姜有利于食物的消化吸收，有利于防暑避暑。夏天人们贪凉爱开电风扇空调，很容易引发感冒。这时候及时喝点生姜糖浆，有助于排出体内寒气。

6.三伏天吃什么最健康——苦瓜

苦瓜富含维生素B、C、钙、铁等。苦瓜味苦，生时寒，熟时温。生食清热消暑泻火，清热除烦；熟食补血养肝，润脾补肾，能清热解乏，清心明目，益气壮阳。苦瓜可以缓解心中的热，排除体内的毒素。苦瓜最好的吃法是凉拌，可以很好的保留苦瓜中所含的维生素。

7.三伏天吃什么最健康——莲子

睡觉后多吃莲子可以祛火，热天心脏最脆弱，暑气逼人，容易烦躁难过。莲子芯虽然味苦，但能清心降火，降血压，适合体质虚弱、心悸、失眠多梦的人食用。但大便干燥、腹胀的人最好少吃。

8.三伏天吃什么最健康——绿豆

夏天三伏天天气炎热，人容易出汗，使身体流失大量矿物质和维生素，导致内环境紊乱，而绿豆含有丰富的无机盐和维生素。在高温环境下饮用绿豆汤，可以及时补充流失的营养物质，达到“清热解暑”的治疗效果