烧鸡有营养吗？有哪些营养成分？

烧鸡又称熏鸡，主要以东北、山东等地著名。经过市场调研，在一些地区，比如山西，对烧鸡知之甚少，甚至一度将烧鸡误认为烤鸡！但是因为制作工艺的不同，烧鸡往往是香的，但是烧鸡香入骨髓！鸡肉本身营养丰富:每100g鸡肉含蛋白质23.3g，脂肪1.2g，钙3mg，磷190mg，铁1.5mg，维生素B1，B2，A，C，E，烟酸。鸡肉是优质蛋白质的最佳来源，有助于肌肉代谢和生长。烧鸡自然有以上营养价值。烧鸡的起源属于鲁菜，八大菜系之首。而闻名东北三省的东北烧鸡，在北方菜系的基础上吸收了山东烹饪方法的精华，独具特色，形成了具有地方风味的东北烧鸡！而沟帮子熏鸡更有名！

原料:老母鸡、老汤、生姜、香叶、大料、花椒、茴香、丁香、豆蔻、砂仁、草果、肉豆蔻、荜茇、高良姜、陈皮、白芷、草果、肉桂、白糖、雪松粉、绿茶、食用盐等。比例:各家居多。在成分比例上，网上大多是虚构的，使用过程中要注意筛选！以免浪费食材！特点:百里香清香扑鼻，皮香肉香，满嘴口水，回味无穷，香而不腻，色诱人。手撕盘，食物款式更漂亮，口感更好；药理作用:由于烹饪过程中的十余种香料多为中草药，具有健脾开胃、滋阴滋补身体的功效！同时对厌食症有很好的辅助作用！