南宁酸姐的养生之道。

元代贾明《饮食须知》记载:“莲藕味甘，性平。”生吃太多，中间会凉。少吃带盐水的，对嘴巴有好处。吃炒米粉和水果，无残留，忌铁。”“黄瓜味甘淡，性寒，毒性小。吃多了会损伤阴血，导致疟疾、疥疮、疥疮，瘀血积热，导致疟疾，使虚热上上。患足气虚肿及各种疾病、流行病后，不宜食用，尤其是儿童。不要多用醋，而要少用姜使其水蒸气。”“木瓜味酸温。忌铁质，吃多了损伤牙齿和骨骼，用铅膏或胡粉涂抹，会失味无残留。木瓜树用桶敲他的脚。“姜味甘，肉温，皮凉。生发剂，温中，吃多了会损伤心气，引起眼疾，引起五痔失血。凡生疮的，吃了就长坏肉。孕妇多吃生姜，有助于胎儿发热，使孩子生疮生疥疮，或者手指多。多吃辛辣食物会损伤胎儿，晚上不吃姜可以避免消耗真气。忌吃猪肉、牛肉、马肉、兔肉。秋姜要少吃，可以理气杀年。干姜如果长期食用，会使人眼睛昏花。孕妇吃了会使胎儿消失，会使其发热刺鼻。坏老姜蝉无筋。”木瓜是南宁最著名的品种之一。南宁古书记载:“木瓜，雌雄同体，茎高四五尺，即开花结果，无时不挤。雌花有四片花瓣，淡黄白色。花柄和叶柄都附着在茎的上部。它们被代谢掉了。瓜中空，头顶低平，略呈长方形或五角形，绿色熟黄色，黄色的吃起来很甜。青的，不论大小，都要用盐和醋腌制，味道还很脆。”酸藕也是南宁的名吃。古书《南宁通志》记载:“传藕者，甜嫩，不逊于江浙。”《永宁县志》记载:“莲藕分红白两种，脆甜两种。取嫩的，剥去薄皮，切片，用酸梅和白糖腌制，取名梅藕，生吃美优。"