大蒜泡在白酒里是什么意思？

发现大蒜在酒精的化学作用下能产生一种叫大蒜素N的物质，具有抗血小板凝集的作用，能很好地预防心脑血管疾病引起的各种意外疾病，对治疗脑血栓引起的身体瘫痪也有一定的疗效。

大蒜泡酒主要用于治疗血栓、动脉硬化、高血压、皮肤病。制作及服用方法:将蒜头浸泡在白酒中，两周后服用。大蒜在酒精的化学作用下，产生具有上述治疗作用的化合物。大蒜有降低胆固醇的作用，治疗方法简单易行。患者每天只需生吃3克大蒜，1个月后，胆固醇含量会明显降低。大蒜的抗高血压作用来自它所含的“糖缀合物”。大蒜对预防和治疗心脏病有很好的效果。血脂高的人往往会因脂肪堵塞而患心脏病，但大蒜有去除脂肪的作用。因此，经常吃大蒜可以减少心脏病的发生。大蒜还能促进人体对B族维生素的吸收，从而保护神经系统和冠状动脉，防止血栓形成。

大蒜味辛，性温，是目前公认的具有良好保健功能的食品。有特殊味道的物质叫大蒜素，在体内与维生素B1结合，可以参与体内的代谢，对血管系统有很好的保健作用。此外，大蒜素还能抑制多种细菌和病毒。大蒜中含有的其他有效成分对缓解疲劳、强身健体、健胃、失眠、感冒等都有很好的作用。因为这种酒有一定的难闻气味，所以可以用水稀释，或者混入蜂蜜和果汁来调节味道。