为什么外国人不吃海参？青岛渔家万品海参店

确切的说，欧美人根本不知道海参怎么吃。这是一个饮食文化的问题。国外不吃海参，不代表海参的营养价值不被认可。中国人吃海参，吃燕窝，补人参和动物鞭。它起源于中国的传统中医文化。历代医家综合了中草药和动物药的功效，提出了“扶正培本，补肾壮阳，滋阴补血”的食疗原则，如海参，定位为大海鲜。可用于肾虚引起的阳痿、早泄、遗精；血虚引起的贫血、痿弱；阴虚引起的便秘、烦渴；脾虚引起的虚弱和四肢困倦。还适用于阴虚内热型糖尿病、肺结核、咯血。其药用价值也被现代医学所证明。而这些理论在西方人看来是不可思议的。“肾虚”和“元气”这两个概念对他们来说是陌生的。在他们眼里，人参还是属于草根，更别说海参这种棘皮动物了。近年来，国外关于海参抗癌研究的报道很多，海参的药用和营养价值也逐渐被世人所认识。孙中山对中国饮食健康的论述——读《建国方略》中的“以饮食为证”:熟悉中西饮食文化和科学的孙中山对中国饮食的评价是“饮食的进步，仍落后于文明国家。中国发明的食物在欧美大量存在。而且中国优秀的烹饪方法也不是欧美能比的。至于中国人的饮食习惯，无非是当今欧美最博学的医药卫生科学家发明的最新理论。”“如普通的生活用品，如百合、木耳、豆腐、豆芽等产品，都是很好的素食者，欧美国家并不知道它们是食品。至于肉和六种动物的内脏，中国人认为很好吃，而英国人和美国人过去不吃，但近年来也认为很好吃。”“有西方人鄙视中国人吃猪血，认为野蛮人又粗又恶。现在医学卫生员研究过的，猪血中铁含量丰富，不是进补的上品。”生病的人可以吃固体食物，没生病的人可以吃健康食物。".对于中国烹饪，孙先生认为也是一门艺术:“赏心悦目的画，悦耳动听的声，都是美术；还有赏心悦目的口感，何乐而不为呢？当厨师也是一门艺术。“中国的饮食文化是一朵奇葩，集色、香、味、形、养(食物质感感)、养(饮食养生)于一体，让人视觉、触觉、味觉全面享受，构成了以美味为核心，以养生为目的的中国烹饪特色。它用料考究，刀工精细，造型逼真，色彩鲜艳，组合巧妙，与食物营养、食物滋补、食物调节同源，具有无可争辩的历史地位。孙先生认为这是中华文明的代表:“烹饪之术，生于文明，不深怀文明人种，则不能辨味；“口味不精，厨艺不行。中国烹饪之美也显示了文明进化的深度。”关于中餐在世界上的地位，孙先生的评价是“西方国家的烹饪技艺不如法国，西方国家的文明程度并不比法国高。但是在中西市场接轨之前，西方人只知道做菜，法国是世界上最高的。而一尝中国，则冠之以中国。”“近年来，海外华人所到之处，中国饮食之风盛行。美国纽约有数百家中国餐馆。在每个美国城市，几乎没有中国餐馆。爱中国审美的，是对国家的疯狂。”孙先生推崇和提倡中国饮食的素茶、素豆腐、素菜，有益于健康。他说:“中国不仅食物发明丰富，烹调方法也很美，比不上其他国家；中国人的饮食习惯还是符合科学健康的，尤其是其他国家的普通人。在中国，普通人喝绿茶，吃清淡的米饭，用蔬菜豆腐。这些食物被今天的卫生学家测试为最有益于健康的食物。所以，中国内陆吃得比酒肉少的人，寿命往往更长。中国人口繁荣，中国人抵御疾病和疫情的能力往往很大，但也是饮食和卫生的巧合。如果我们能在科学和健康方面做出更多的努力，改善和进步，中国的种族会比今天更强大。西方人提倡吃素，是基于科学卫生知识，为了延年益寿。但是它的素食产品没有国内的精美，调味方法也没有国内的讲究。所以它的热心素食者大多是蔬菜蔬菜吃多了，导致营养不足，反过来伤害活人。这样，素食之风在全国范围内很难断。中国的素食者一定要吃豆腐。豆腐，真正植物中的肉，有肉的力量，却没有肉的毒。所以中国全国都吃素，已经成为一种习惯，不是学者们所提倡的。欧美人喝浑浊的酒，而吃恶臭的人，他们也互相学习。所以虽然以前有科学倡导，但是以后有严厉的禁酒，比如最近俄罗斯和美国严格禁酒，一时半会儿转不过来。单就饮食而言，中国的习惯优于其他国家。这是人生中最重要的事情，中国人没有时间等待利诱，但能使Xi成为阿智的天然之地是一大幸事。我们要保守，不能输，以为天下的人间老师也能指导。孙中山先生不仅是一位伟大的革命家，而且是一位著名的内科医生。他不仅擅长西医，对中医和饮食营养也有研究。孙先生曾独创“四物汤”，融合了黄花菜、木耳、豆腐、豆芽四大素菜的精华。孙老师从生物化学和营养学的角度论述了暴饮暴食对健康的危害。它把“细胞”比作一个生物的原始儿子，并从生物的起源中取了“圣原”这个原名。”精致神奇的人的个人结构就是为它而生的；对人性的智能感知也由此而生；动植物的状态千奇百怪，不可思议，源的结构也是。“‘圣原’构筑了生命的王国。生源要素的代谢需要能量(燃料)和基础物质(材料)。”如果食物足够体内的燃料，剩下的转化成脂肪储存在体内以备不时之需。如果不够体内的燃料，圣元必须把体内储存的脂肪拿去做燃料；当脂肪耗尽时，肌肉被取走。所以吃不饱的人也瘦。材料是原材料的养料，是身体的建筑材料。如果这些物质是多余的，它们将被转化为燃料，而不是储存在体内。”“物质不应该太多，太多会耗费内脏的力量把它变成燃料。但如果它的质量不适合做燃料，燃烧后留下的残渣还会留在体内，肾脏要花很大力气才能把残渣清除掉，那么掌管其他事物的脏腑就会过劳，损伤也就随之而来，这就不合适了。食物的用途分为两种:一种是燃料，素食较多；一个是材料，肉比较多。材料太多可以做燃料，燃料太多材料不足不能做材料。所以物质不能缺，缺了就有损生命力；材料不能太多，太多了会伤脏腑。如果世界上的人都能知道这个原理，他们就会思考养生延寿的方法。“在‘以饮食为据’一章中，孙老师介绍了蛋白质(轻气)、碳水化合物(轻碳)、脂肪产热营养素的计算方法；指出“世界上大多数疾病都来自饮食不当”；以前“少吃暴食之苦”；酒、烟、鸦片、肩是“生东西”；本文以我通过调整饮食治好的胃病为例，论证了饮食养生的可行性和“素食是延年益寿的妙招”，并介绍了食物及其相关人体组织器官的消化吸收过程。综合来看，孙先生得出的结论是“从这一点来看，每个人都可以做到自己身体里的吃喝，一生不知其道的人都是如此；“而吃货身外的问题，人人在知，而全国不了解它的人，都那样。这足以证明并不难，只是难在知道。”从孙老师“以饮食为证”一章的论述中，我体会到解决“知易行难”的问题，才是当前解决“食品安全”的关键。因为“食品安全”受到公众、政府和媒体的关注，而是因为“什么是安全的食品？”有很多错误观念认为一般质量问题都是“食品安全”问题，所以很多“问题”食品迷惑了消费者，影响了生活质量和食品行业的健康发展。