怎么煮红酒对身体最好？

1瓶红酒

丁香10左右，豆蔻8个，八角2个，肉桂1，糖20g。

橙子1

下图的小白包适合装调料，炖或者做卤水。想买的话，在某宝上搜索“卤汁包”就可以了。在选择葡萄酒的时候，我自己的经验是，因为红酒加热后酸度会更明显，所以建议不要选择酸度过高的葡萄酒。

将红酒倒入锅中，将调料放入袋中放入锅中，加入糖，保持中火。本文介绍了一种不用削皮刀就能释放橘皮精油的方法:剥几片橘皮，像麻绳一样夹在酒上拧一拧，橘皮精油就会掉到酒里。经过这一步，将橙子切片，将橙汁挤入红酒中，然后将整个橙子放入锅中一起煮。

关键一:红酒微沸后立即转小火，再煮五分钟。转小火的目的是不让酒精过度挥发。不同种类的红酒经过蒸煮后酸度不同。做菜之前，建议一定要自己尝试。如果觉得甜度不够，可以加一点糖。

因为红酒里有橙汁的果肉碎屑，我会用滤网过滤。喜欢果肉或者懒癌晚期的朋友也可以跳过这一步。

关键二-让热红酒更香。选择一根干肉桂棒，用火烤肉桂的一端，直到它有强烈的肉桂香味，然后放入杯中。加热后，肉桂的香味会逐渐融入热红酒中，比煮好后直接喝要醇厚得多。

把热红酒放入放有肉桂的杯子里，就可以喝了。