日本人是世界上最长寿的人。为什么？

其实日本是一个不太喜欢运动的国家，但是他们能做到平均寿命83岁，男性80.5岁，女性86.83岁。这主要是他们的生活习惯、生活环境和政府政策造成的。

1，日式饮食清淡，注意搭配。

日本人的饮食习惯是公认的好。他们吃的很清淡，对食物的质量和搭配要求很高。通常他们吃新鲜蔬菜，如鱼、豆类和鸡蛋，很少吃米饭或油腻的食物。平时也很克制，总是只吃七分饱。

2.日本人的生活环境特别好。

日本本身属于岛国，他们的空气更好。而且在日本结婚后，女性会在家做全职太太，所以居住环境相对舒适，垃圾分类也做得很好。环境因素对一个人的身体状况还是有很大影响的。

饮食注意事项

日本食物和谐的主要特征之一是季节感。日本四季分明，所以日式饮食和谐也强调“季节性”。大米、蔬菜、水果、鱼类、贝类都是在颜色、营养价值、口感等最佳季节食用。因为喜欢每个季节特有的美味佳肴，日本人民自古以来在采集山菜、蘑菇等食材时，从来没有竭泽而渔，而是注重保存资源以备长期享用，所以饮食文化有环保的一面。

为了不破坏食材的营养价值，和食不会过度烹饪和添加调味料，而是注重食材的独特口感。比如当季的生鱼，切片后被认为是最美味的，由此诞生了和谐食品中不可或缺的生鱼片(刺身)。再多的菜，如果没有生鱼片，就跟没有主菜一样，不是正式的食物。

以上内容参考人民网？“与食物和谐”:日本人长寿的秘诀