宣的法式培根洋葱咸派怎么做？

中筋面粉200g无盐奶油90g盐1/2勺培根200g洋葱1/2牛奶100ml动物鲜奶油200ml切达奶酪200g鸡蛋。

工作方法

1

糊化方法:先将面粉和盐搅拌均匀，然后加入已经切成小块的冻奶油，用手捏碎，再与面粉搅拌均匀，形成颗粒。

2

然后加入一汤匙冷冻水搅拌均匀，再加入一汤匙水用手堆起来，但不要揉面团。如果太干，就多加点水。

三

用保鲜膜将面团包好，放入冰箱至少两个小时(隔夜也可以)

四

将面团擀成约1 cm的薄片。

五

将面团铺在馅饼盘中，用刀修整边缘。

六

用叉子在馅饼皮上戳一个洞

七

在上面铺上烘焙纸，将米饭或豆子(盲烤)放入预热到180度的烤箱，烤15分钟。

八

然后取出烤纸和豆子，放入烤箱，160度烤5分钟，取出饼皮备用。

九

馅料做法:热锅后加少许油，炒培根3分钟左右，再炒洋葱。

10

把一半的奶酪放在馅饼皮里，

11

加培根。

12

在另一个大碗中，混合鸡蛋和动物鲜奶油，加入一茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒，搅拌均匀。

13

然后把蛋液倒入馅饼皮，再撒上剩下的奶酪。

14

放入预热到160℃的烤箱中，烘烤35-40分钟左右，直至表面凝固呈金黄色。